Arzak

Fernando Bárcena: "¿Los nervios? Echar cuatro blasfemias es tiempo perdido"

Aitzol Zugasti 2021-03-25 Se siente cántabro, un buen trabajador vasco y un empresario extremeño. Fue aprendiz de cocinero desde los 12 años, se formó en distintas escuelas del Estado y compartió fogones con lo más laureado de los chefs hasta convertirse en el jefe de cocina del restaurante Arzak. Y fue parte importante de las tres estrellas que logró dicho establecimiento, las mismas que luce en la actualidad.

Juan Mari Arzak, una vida de cine

M.L.G. 2020-10-06 "Mientras me aguanten mi hija y el equipo yo no me retiro. Nunca", afirma Juan Mari Arzak en el documental sobre su vida: 'Arzak. Since 1897'

gastroleku

Salmón, mucho más que un color

Mikel Corcuera 2020-05-22 este pescado de origen noruego cuenta con un gran abanico de posibilidades para su elaboración, pero sus recetas más conocidas siempre se han centrado en el marinado y en el

Coronavirus

Arzak reabre sus puertas el 1 de julio

Efe 2020-05-19 Elena Arzak se muestra llena "de ilusión y con muchas ganas de ver a nuestros proveedores, clientes y amigos"

'Arzak. Since 1897', un documental de tres estrellas

2020-01-16 Asier Altuna ha dedicado tres años a narrar la historia de Juan Mari y Elena

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