Michelin

Sergio Ortiz de Zarate: "La cocina tradicional vasca no se está perdiendo; resurge"

Rosana Lakunza 2020-08-03 Acaba de recibir el Premio Euskadi de Gastronomía, es estrella Michelin y disfruta en la cocina. El mar, la mar para él, es un hábitat imprescindible en su vida y es lo que le ha llevado a convertirse en el príncipe de las mareas en los fogones.

Michelin adelanta la salida del ERTE en todas sus plantas

– E.P. 2020-07-30 En las fábricas vascas de Lasarte-Oria y Gasteiz quedaban en regulación de empleo alrededor de 1.100 trabajadores

Michelin sacará del ERTE a todos sus empleados de España y Portugal

N. A / EFE 2020-07-29 La empresa ha establecido que "las fluctuaciones de producción que pueda haber en los dos próximos meses" se abordarán mediante los mecanismos de flexibilidad interna

Michelin sacará del ERTE a casi 100 empleados de su planta de Lasarte-Oria

Efe 2020-07-29 El fabricante anuncia que la medida afecta a los 1.500 trabajadores que aún estaban en ERTE en España y Portugal

Detenido en la calle Reyes Católicos

Mata en Gasteiz a su amigo de 20 años por una "deuda de droga"

RC/ EFE 2020-07-24 El joven asestó varios golpes mortales en la cabeza en la calle La Peña, junto a Michelín

komunikazioa

Cuatro redescubre Gipuzkoa

– M. Peña 2020-07-24 ‘Viajeros Cuatro’ se acerca esta noche, a Donostia, Hondarribia, Zumaia y Getaria junto a Mikel Erentxun, Martin Berasategui o Andoni Agirregomezkorta

Michelin saca del ERTE las divisiones de moto, turismo, recauchutado y camión

EFE 2020-07-09 En Lasarte menos de un centenar de los 500 trabajadores seguirán afectados por afectados por el expediente

"Al hacer la compra debemos fijarnos más en las etiquetas"

Rosana Lakunza 2020-07-09 Mario Sandoval y Patricia Montero dan las pautas cada semana para convertir el placer de comer en un hábito saludable en el que cuerpo y mente se unen para responder a una pregunta: '¿Cómo como?'. porque disfrutar comiendo y estar sano no son conceptos incompatibles, divinity hace una apuesta al respecto.

El automóvil se la juega en la transición

Xabier Aja 2020-07-06 La combinación de la pandemia y de las incertidumbres sobre el futuro del coche eléctrico hunden las ventas El Renove, oportunidad de salir de la crisis para la primera industria vasca

komunikazioa

‘MasterChef 8’ celebra hoy su gran final

– M. Peña 2020-07-06 En la primera prueba, los aspirantes cocinarán al ritmo del chef Martín Berasategui, con doce estrellas Michelin

BIZKAIA | GASTRONOMIA

Cocina con sello de origen que traspasa fronteras

2020-07-03 Gastronomiaren gorakadarekin, pintxoak benetako sukaldaritza landuaren erakusle dira gaur, miniaturazko sukaldaritza-artea, ospe handikoa eta sofistikazioa, herrialdearen ikur bihurtu dena. Baina gainera, Bizkaia harro dago mundu mailan aintzatespena lortu duten bertako produktu eta errezeta propio asko dituelako

Gastronomía | Gipuzkoa

Una tierra rebosante de sabor y calidad

2020-07-03 Itsasotik eta lurretik iristen dira zapore betea ematen duten osagaiak. Horiekin etxeko gisatuak eta goi sukaldaritzako platerak egiten dira. Gainera, Gipuzkoa mahai onaren olinpoan dago, Michelin izarrak dituzten jatetxe ezagun askorekin. Tradizioa gustuko dutenentzat, sagardotegiek txotxean edari preziatu hau dastatzeko aukera ematen dute

Pepe Solla: "En Empresariales ya nos enseñaron la obsolescencia de las empresas"

Mikel Zeberio 2020-07-02 Ya en el año 1965 se publicaban unas notas de recomendación en la guía Michelin sobre Casa Solla, establecimiento fundado en 1961 y situado en Poyo (Pontevedra). En el año 1980 los padres de Pepe Solla, su actual chef, lograron una estrella. Pepe y Amelia iniciaron pues hace 40 años un idilio con la alta gastronomía, con una trayectoria que hoy sigue viva de la mano de Pepe Solla hijo. El padre del cocinero falleció el pasado enero a los 90 años.

Diego Guerrero: "Lujo es que la gente vea lo que ocurre en una cocina"

R. Lakunza 2020-06-29 Su ADN no está marcado por la gastronomía, y de hecho es el único de su familia que se ha dedicado a la cocina. El alavés Diego Guerrero logró dos estrellas Michelin en los doce años que estuvo al frente del madrileño Club Allard y ahora las tiene en DSTAgE, el restaurante que abrió también en la capital en 2014.

Restaurantes tres estrellas Michelin, lo más de lo más

Mikel Zeberio 2020-06-23 Hace pocos días recibí un mensaje de un amigo, Antonio Cancela, quien tiene una colección completa de las Guías Michelin (posee las 920 guías que se han editado desde el año 1900). En concreto, me envió una nota sobre los restaurantes en posesión de tres estrellas en Europa (quiénes mantienen este reconocimiento y cuándo lo adquirieron. Aparecen también aquellos que las han tenido durante años, pero que ahora la han perdido, como por ejemplo La Tour D'Argent

El libro de Sua sobre rutas y restaurantes de Gipuzkoa, premiado

– N.G./Efe 2020-06-20 El cocinero Sergio Ortiz de Zarate recibe el galardón de mejor restaurador de la Academia Vasca de Gastronomía

Buruntzaldea abre los espacios deportivos al aire libre

Aitziber Muga 2020-05-28 Los ayuntamientos que comparten equipamientos preparan la desescalada

David Yárnoz: "Necesito emoción, mantener la intensidad durante todo el menú"

Mikel Zeberio 2020-05-25 El chef de El Molino de Urdániz hace a diario una apuesta por la cocina propia basada en el uso de materias primas sencillas y alejada de las modas

alerta mundial por el coronavirus

La pandemia hunde las exportaciones vascas al nivel de hace una década

A. Legasa 2020-05-20 La única nota positiva son las ventas de CAF, que atenúa la caída en Gipuzkoa

Coronavirus

Arzak reabre sus puertas el 1 de julio

Efe 2020-05-19 Elena Arzak se muestra llena "de ilusión y con muchas ganas de ver a nuestros proveedores, clientes y amigos"

alerta mundial por el coronavirus

Michelin pacta un segundo ERTE de 70 días

– Efe 2020-05-13 El expediente, que se aplicará hasta el 15 de septiembre, afectará a los 500 trabajadores de su planta en Lasarte-Oria

Carme Ruscalleda: "La cocina no debe caer. Es el motor económico del país"

Mikel Zeberio 2020-05-12 Carme Ruscalleda llegó a ser la mujer con más estrellas Michelin del mundo: tres por su restaurante Sant Pau en San Pol de Mar, dos por Moments, en Barcelona, al frente de cuyas cocinas se encuentra su hijo Raül Balam, y dos más por el restaurante Sant Pau en Tokio

Michelin plantea otro ERTE ante la caída de las ventas de coches

– E.P. 2020-05-08 Arcelor, sin acuerdo sindical, propone otro para 8.000 trabajadores en el Estado con rebaja salarial de casi un 40%

Michelin Lasarte negociará en los próximos días un nuevo ERTE

EP 2020-05-05 La empresa retomó el pasado 13 de abril la actividad de manera gradual y escalonada

alerta mundial por el coronavirus

La industria recobra el pulso

– N.G. 2020-04-15 La construcción y algunas grandes fábricas reanudan la actividad bajo mínimos para ir ganando velocidad en las próximas semanas y con fuertes medidas de seguridad