Gastronomía

Cinco ensaladas ricas, ricas de Karlos Arguiñano para saborear este verano

AMAYA LIZARRAGA | NTM 2022-06-22 Disfruta de estas recetas fáciles y sencillas del popular cocinero guipuzcoano

Se hunde un icónico restaurante flotante días después de zarpar desde Hong Kong

NTM / EFE 2022-06-21 El restaurante flotante Jumbo se hundió el pasado domingo en el Mar de China Meridional solo unos días después de zarpar de la que había sido su ubicación durante décadas para poner rumbo a una nueva ubicación no desvelada

Las patatas son muy sanas, especialmente si las comes así

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-06-16 Los tubérculos que tanta hambre han quitado tienen cierta mala fama debida en parte a la fritura recreativa como 'snack', pero hay otras formas de prepararlas que mantienen su cualidades saludables

El laboratorio del Basque Culinary lanzará 400 NFT de 'Crypto pintxos'

EFE 2022-06-10 El LABe explorará la relación entre la gastronomía y el metaverso

Unidos por Rekondo, divididos por las kokotxas

Josema Azpeitia 2022-06-10 ¿Cuáles son sus referentes gastronómicos, pasados y actuales? Aitor: San Benito de Nursia, que en el siglo

Aitor Zabala: "La cocina vasca, mientras mantenga la parte social, será puntera"

Aitzol Zugasti 2022-06-09 Aitor Gorka Lozano Zabala (Barcelona, 1979) nos recibe a las once de la mañana desde Los Ángeles (california, Estados Unidos) donde prepara la reapertura de su proyecto personal llamado Somni (sueño, en catalán), que puso en marcha en la etapa que estuvo junto al chef asturiano José Andrés. está situado dentro de una habitación de The Bazaar, en el Hotel SLS Beverly Hills. antes solo podían acceder diez únicos clientes. ahora lo harán catorce

Ya es tiempo de brevas y hay que aprovecharlo rápido

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-06-08 La temporada del primer fruto de la higuera es muy breve y es que en algo más de un mes debe dejar paso su hermano más famoso, el higo

Zaporeak celebra el sábado en Astigarraga su fiesta gastronómica solidaria

EFE 2022-06-08 El proyecto solidario Zaporeak, que diariamente ofrece comida a 1.200 personas en el campo de refugiados de Lesbos, ha organizado el próximo sábado en

Tres recetas de berenjena que aportan salud a tu dieta

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-06-06 La solanácea morada es un sorprendente fruto de la huerta tan versátil que hasta es fácil eliminar su amargor natural

¿Comerías un bocadillo desconocido si su nombre fuera raro?

Juan MIguel Ochoa de Olza | NTM 2022-06-03 Abrir la carta de sandwiches en un bar puede ofrecer sorpresas, bien por su suculencia o quizá más por un nombre que no ofrece casi ninguna pista sobre su contenido

La moda y la cocina bailan en sincronía

2022-06-03 Cook & Fashion celebró sus dieciocho años este pasado jueves en el Museo San Telmo de Donostia, en una noche donde los diseños de moda y gastronomía fueron de la mano.

Cuatro recetas para preparar el gallo y que llevará el mar a tu mesa

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-06-02 Aunque entre los peces planos el lenguado se lleva la fama, su primo el gallo va subiendo enteros en las cocinas más selectas

Daniel Lomana Obregón: "Las recetas de ramen están bajo llave, son secretas"

Rosana Lakunza 2022-06-02 Daniel Lomana Obregón lleva la restauración gastronómica en la sangre. Su abuelo, Daniel Obregón, se entregó a la cocina en el asador Mandanga en el puerto de Santurtzi. el nieto ha optado por la cocina japonesa, que desarrolla en sus dos restaurantes bilbaínos.

San Telmo se convierte en restaurante y pasarela de moda

2022-06-02 El museo donostiarra acogerá hoy a partir de las 20.00 horas una nueva edición de Cook &

"La gastronomía y la moda combinan a la perfección porque ambas parten de la creatividad"

Oihana Prado 2022-06-01 Elena Arzak es una de las chefs que deleitará los paladares de los asistentes al evento Cook & Fashion, que tendrá lugar mañana en el museo San Telmo de Donostia. Se

Así conseguirás la mejor parrillada para sorprender a tus invitados

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-30 No solo un buen producto basta para que una barbacoa salga bien, una buena técnica con las brasas es tan importante, o más

"Estamos ilusionados porque este año Cook & Fashion se va a poder celebrar de la manera que merece"

Oihana Prado 2022-05-28 El próximo jueves el museo San Telmo de Donostia se convertirá en restaurante y pasarela de moda. Y es que acogerá la nueva edición de Cook & Fashion, en la cual nueve diseñadores y

Tapia destaca que Euskadi tiene un alto grado de seguridad alimentaria

NTM / EFE 2022-05-27 La consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente expresa su reconocimiento al sector productor de Euskadi por "haber sabido adaptarse y ser pioneros en la forma de trabajar, atendiendo a esta normativa"

Tres recetas de navajas, ese molusco casi desconocido delicioso y nutritivo

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-26 Aunque lo clásico es comerlo a la plancha, con aceite, ajo y limón, su versatilidad es similar a la de cualquier otro bivalvo de más renombre y similar finura

Los huevos se guardan en el frigorífico, ¿sí o no?

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-25 En la mayoría de los hogares, los huevos se guardan en la nevera, en la huevera que hay en la puerta, pero en las tiendas los exponen a temperatura ambiente. ¿Alguien se equivoca?

Cinco recetas rápidas de cremas frías para el verano

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-23 Querer pasar poco tiempo en la cocina durante el verano no es cortapisa para elaborar platos gustosos que ayuden a sobrellevar las altas temperaturas

NOTICIAS DE GIPUZKOA y 'Cook & Fashion' te invitan a su gala

N.G. 2022-05-20 Consigue las invitaciones para asistir al desfile de moda culinario de 'Cook & Fashion'

Los 'pasos', y los precios, que llevan a la chef Leonor Espinosa a la cima de la cocina internacional

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-19 La innovadora cocinera colombiana encabeza la lista de 'The World's 50 Best', mientras que su restaurante se coloca también entre los 50 mejores del mundo

Seis alimentos para el desayuno que bajan el colesterol y cargan las pilas

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-18 Un buen desayuno aporta energía para la primera parte del día pero también puede ayudar a reducir la hipercolesterolemia y evitar problemas cardiovasculares

'Cook & Fashion' vuelve a Donostia a cumplir la mayoría de edad

2022-05-18 Nueve diseñadores mostrarán sus creaciones en el museo San Telmo el 2 de junio, acompañados de platos inspirados en las mismas, obra de nueve chefs

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