Gastronomía

Osakidetza hará test PCR a los clientes de un restaurante de Hondarribia

EFE 2020-09-29 DONOSTIA. El Departamento de Salud y Osakidetza han solicitado este martes a todas las personas que hayan estado en el restaurante Manolo de Hondarribia entre los días 19 y 28 de septiembre a que soliciten cita para hacerse pruebas PCR de

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ETB-2 busca el mejor restaurante vasco en Alicante

– M.R. 2020-09-28 'Juego de cartas' visitará esta noche los restaurantes Gorbea, El Norte, Pintxolari y Katagorri

Agotados en Tolosa los bonos para algunos restaurantes

– M. San Sebastián 2020-09-25 Hasta el 25 de octubre se podrán adquirir los restantes, que se podrán utilizar hasta el 7 de diciembre

Raül Balam, el "hijo liberado" de Carme Ruscalleda, llega a Donostia en 'Camí lluire'

RC / Pilar Salas 2020-09-23 Hijo de la cocinera que consiguió más estrellas Michelin en el mundo, recorre su propio camino gastronómico tras superar sus adicciones

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La excelencia y los talentos

Mikel Corcuera 2020-09-18 Pau Castell Sauch se proclamó campeón de la primera edición del concurso martiko talentos, organizado por la reconocida empresa

Agotadas las entradas anticipadas para 36 de las 79 cintas disponibles del Zinemaldia

Sara Ibarguren 2020-09-15 Desde que se puso en marcha el domingo, la venta para los seis primeros días del Festival ha sido un éxito

Navarra ya tiene su triestrellado

Mikel Zeberio 2020-09-10 David Yárnoz se convierte en triestrellado al conseguir un nuevo 'brillo' en la sucursal de El molino de Urdániz que tiene en Taipei

El restaurante y el bar del hotel Villa Antilla de Orio reabren hoy

– N.R./Efe 2020-09-01 Han permanecido cerrados cinco días después de registrarse cuatro positivos entre sus trabajadores

Alberto Chicote cierra su restaurante de Puerta del Sol por un positivo

C.D/RC 2020-08-22 El televisivo cocinero clausura el local "hasta una fecha que todavía está por determinar"

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“De pronto amé la vida”

2020-08-21 El chef del restaurante Alinea de Chicago, Grant Achatz, en plena ascensión de su meritoria fama, recibió un golpe que le cambió la

La gastronomía de Huesca: un deleite para el paladar

2020-08-13 Te invitamos a descubrir una cocina de calidad enriquecida con productos de la zona

Sergio Ortiz de Zarate: "La cocina tradicional vasca no se está perdiendo; resurge"

Rosana Lakunza 2020-08-03 Acaba de recibir el Premio Euskadi de Gastronomía, es estrella Michelin y disfruta en la cocina. El mar, la mar para él, es un hábitat imprescindible en su vida y es lo que le ha llevado a convertirse en el príncipe de las mareas en los fogones.

Ander Arzak releva a Dani Álvarez al frente de 'Boulevard' en Radio Euskadi

J. Arretxe 2020-07-17 El periodista irundarra dirige 'Crónica de fin de semana' en la misma radio pública

El 21% de bares y restaurantes del Estado siguen cerrados

– Efe 2020-07-12 La CAV es una de las seis comunidades con más establecimientos abiertos, con un 86%

Centro de Gorriti...

Manu Aramburu 2020-07-10 Dejada de cabeza en el área de Fernando Ansola y gol también de cabeza de Arzak, o viceversa, aunque a veces también se sumara al tinglado Araquistaín. Se nos ha ido Pela. Historia viva de la Real Sociedad. Primero, como fino centrocampista; y después, como

"Al hacer la compra debemos fijarnos más en las etiquetas"

Rosana Lakunza 2020-07-09 Mario Sandoval y Patricia Montero dan las pautas cada semana para convertir el placer de comer en un hábito saludable en el que cuerpo y mente se unen para responder a una pregunta: '¿Cómo como?'. porque disfrutar comiendo y estar sano no son conceptos incompatibles, divinity hace una apuesta al respecto.

Fallece 'Pela' Arzak, uno de los héroes de Puertollano

N.G. 2020-07-08 El excapitán realista ha muerto en Donostia a los 77 años de edad

NAVARRA | GASTRONOMÍA

Cocina de producto y a fuego lento

2020-07-03 Nafarroa sukaldaritzaren paradisu bat da. Zerbaitegatik nabarmentzen bada, produktuen eta elaborazioen kalitateagatik da, euren gastronomiaren esentzia eta tradizioak mantentzen jakin dutelako

BIZKAIA | GASTRONOMIA

Cocina con sello de origen que traspasa fronteras

2020-07-03 Gastronomiaren gorakadarekin, pintxoak benetako sukaldaritza landuaren erakusle dira gaur, miniaturazko sukaldaritza-artea, ospe handikoa eta sofistikazioa, herrialdearen ikur bihurtu dena. Baina gainera, Bizkaia harro dago mundu mailan aintzatespena lortu duten bertako produktu eta errezeta propio asko dituelako

Gastronomía | Gipuzkoa

Una tierra rebosante de sabor y calidad

2020-07-03 Itsasotik eta lurretik iristen dira zapore betea ematen duten osagaiak. Horiekin etxeko gisatuak eta goi sukaldaritzako platerak egiten dira. Gainera, Gipuzkoa mahai onaren olinpoan dago, Michelin izarrak dituzten jatetxe ezagun askorekin. Tradizioa gustuko dutenentzat, sagardotegiek txotxean edari preziatu hau dastatzeko aukera ematen dute

Pepe Solla: "En Empresariales ya nos enseñaron la obsolescencia de las empresas"

Mikel Zeberio 2020-07-02 Ya en el año 1965 se publicaban unas notas de recomendación en la guía Michelin sobre Casa Solla, establecimiento fundado en 1961 y situado en Poyo (Pontevedra). En el año 1980 los padres de Pepe Solla, su actual chef, lograron una estrella. Pepe y Amelia iniciaron pues hace 40 años un idilio con la alta gastronomía, con una trayectoria que hoy sigue viva de la mano de Pepe Solla hijo. El padre del cocinero falleció el pasado enero a los 90 años.

Reencuentro con los fogones tres estrellas

2020-07-01 El confinamiento pilló a los restaurantes más emblemáticos del territorio cuando volvían a abrir sus puertas tras las vacaciones. Los grandes de los fogones ponen en marcha sus cocinas con mucha ilusión y una oferta

Diego Guerrero: "Lujo es que la gente vea lo que ocurre en una cocina"

R. Lakunza 2020-06-29 Su ADN no está marcado por la gastronomía, y de hecho es el único de su familia que se ha dedicado a la cocina. El alavés Diego Guerrero logró dos estrellas Michelin en los doce años que estuvo al frente del madrileño Club Allard y ahora las tiene en DSTAgE, el restaurante que abrió también en la capital en 2014.

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Exigentes e influyentes

Mikel Corcuera 2020-06-26 ¿Vanguardia o tradición? astros de la gastronomía como alain ducasse no dudan en afirmar que en la base de la mejor cocina están los

San Ignacio: adiós a un clásico

M.L.G. 2020-06-24 Hay establecimientos de hostelería que sin luchar por estrellas Michelin ni por grandes reconocimientos se acaban convirtiendo en referencias gastronómicas clásicas de las ciudades donde se ubican. Es el caso del San Ignacio de Pamplona, que empujado por la pandemia acaba de echar el cierre, lo que siempre es una mala noticia.