Las tablas de madera son un elemento indispensable en muchas cocinas. Aportan calidez estética, son duraderas, versátiles y, a diferencia del plástico, no dañan el filo de los cuchillos.
Sin embargo, al estar en contacto constante con alimentos —especialmente crudos como carne, pescado o vegetales—, pueden acumular bacterias, olores y manchas con facilidad. Por eso, una limpieza adecuada no solo es importante para su mantenimiento, sino también para garantizar la seguridad alimentaria.
Los retos de limpiar la madera
A diferencia de otros materiales como el vidrio o el acero inoxidable, la madera es porosa. Esto significa que puede absorber líquidos, grasas y residuos orgánicos que no se eliminan fácilmente con un simple lavado.
Con el tiempo, esta acumulación puede provocar la proliferación de bacterias, malos olores y una apariencia deteriorada. Por ello, es fundamental utilizar productos que limpien en profundidad sin dañar la superficie ni afectar la integridad de la madera.
Agua oxigenada: aliada poderosa y versátil
Uno de los productos más efectivos, seguros y accesibles para limpiar tablas de madera es el agua oxigenada (peróxido de hidrógeno al 3%). Este compuesto no solo es conocido por sus propiedades desinfectantes, sino que además ofrece múltiples beneficios específicos para este tipo de superficies.
Al entrar en contacto con materia orgánica, el agua oxigenada genera una efervescencia natural. Esta acción espumosa ayuda a desprender la suciedad incrustada, eliminando manchas de alimentos como jugos de frutas, sangre o restos de vegetales. A la vez, su efecto blanqueador suave mejora la apariencia de la tabla sin decolorarla agresivamente ni deteriorar la madera.
Uno de los grandes problemas de las tablas de cocina es que pueden adquirir olores desagradables, sobre todo después de cortar ajo, cebolla, pescado o carnes. El agua oxigenada ayuda a descomponer las moléculas que generan estos olores, devolviendo una sensación de limpieza y frescura.
Aunque muchas personas no lo saben, el agua oxigenada también actúa como desengrasante natural. Ayuda a eliminar los residuos aceitosos que se adhieren a la superficie después de cocinar, sin necesidad de frotar con productos agresivos.
Cómo aplicar correctamente el agua oxigenada
Para limpiar una tabla de madera con agua oxigenada, sigue estos pasos:
- Lava la tabla con agua caliente y jabón neutro para eliminar los restos visibles de comida.
- Seca con un paño limpio o papel absorbente.
- Vierte agua oxigenada al 3% directamente sobre la superficie. Puedes ayudarte con una botella con atomizador.
- Deja actuar unos 5-10 minutos, permitiendo que la espuma haga efecto.
- Frota suavemente con un cepillo de cerdas suaves o una esponja.
- Enjuaga bien con agua tibia y seca inmediatamente con un paño limpio.
Más allá de la limpieza
El agua oxigenada no solo es útil para limpiar tablas de madera, sino también para desinfectar esponjas, limpiar encimeras, eliminar moho en juntas o incluso desodorizar el frigorífico. Es un producto multifuncional que no debería faltar en ningún hogar.
