Esta semana el menú propone una combinación equilibrada entre cocina vegetal, recetas reconfortantes y un postre original. Platos pensados para disfrutar en casa durante el fin de semana, con elaboraciones accesibles y sabores que encajan con la temporada.
Primer plato: Coliflor al horno con salsa de yogur y tahini
La coliflor se convierte en protagonista con una preparación sencilla pero llena de matices. Asada al horno hasta quedar tierna y ligeramente dorada, se acompaña de una salsa de yogur y tahini que aporta cremosidad y un sutil toque oriental.
El contraste entre la hortaliza caliente y la salsa fresca equilibra el conjunto, dando como resultado un primer plato ligero pero sabroso, perfecto para abrir el apetito sin resultar pesado.
Segundo plato: Albóndigas en salsa de calabaza en airfryer
Para continuar, la propuesta apuesta por unas albóndigas jugosas acompañadas de una salsa de calabaza suave y ligeramente dulce. La preparación en airfryer permite obtener un resultado dorado por fuera y tierno por dentro, con menos grasa y sin renunciar al sabor.
La salsa, cremosa y reconfortante, envuelve la carne y convierte el conjunto en un plato completo y saciante, ideal para una comida pausada de fin de semana.
Postre: Pizza dulce de caco y melocotón
El toque final lo pone una receta original y diferente: pizza dulce con cacao y melocotón. La base crujiente se combina con el sabor intenso del cacao y el dulzor jugoso de la fruta, creando un contraste atractivo y visualmente llamativo.
Una forma distinta de cerrar el menú con un postre creativo que sorprende sin resultar excesivamente pesado.
Este menú demuestra que es posible combinar propuestas vegetales, platos tradicionales adaptados a nuevas técnicas y un final dulce innovador, manteniendo el equilibrio y la sensación de comida completa.
