Michelin

El puesto callejero que perdió su estrella Michelin

A. SANTOS | PAMPLONA 2021-09-05 Chan Hong Meng se hizo famoso por ofrecer un plato de fideos de pollo con salsa de soja

"La edad te ayuda a manejar la presión y en la actualidad controlo mejor el estrés"

Una entrevista de Paula Escalada Medrano 2021-08-23 Conocido por su papel de Jaime Lannister en 'Juego de tronos', ahora el actor Nikolaj Coster-Waldau se mete en la piel de un chef de alta cocina en 'Un bocado

Fernando Canales: "Ahora soy un ayatola del producto"

Rosana Lakunza 2021-08-16 Fernando Canales dice que sigue siendo el chaval que un día emprendió un viaje a Francia con la ilusión de convertirse en cocinero. No soñaba con estrellas Michelin ni con la fama, solo quería plantarse delante de unos fogones y dar rienda suelta a su imaginación. Hoy luce estrella y es muy conocido. Etxanobe es su firma gastronómica.

gastroleku

200 ejemplares y... ¡ahora esto!

Mikel Corcuera 2021-08-13 celebramos la publicación número 200 de 'Ondojan.com', la pequeña gran revista gastronómica de ritxar tolosa y josema azpeitia que nos "alimenta" cada

bertan

Comienza la cuenta atrás para la segunda sede del Basque Culinary Center

Javi Colmenero 2021-08-11 El Ayuntamiento inicia el expediente para cederle 5.500 metros cuadrados de suelo junto al centro cultural de Okendo

La Diavola de León: pizza del año

EFE / Pamplona 2021-07-30 Así es la mejor pizza de 2021

Las instalaciones deportivas, cerradas hasta el 8 de agosto

– A.M. 2021-07-27 lasarte-oria – Hasta el 8 de agosto inclusive las instalaciones deportivas municipales de Lasarte-Oria (polideportivo Maialen Chourraut y complejo deportivo Michelin)

komunikazioa

Arnau, ganador de 'MasterChef': "Tengo amigos que compran tomates por Amazon y eso me asusta"

Pilar Salas 2021-07-15 Arnau, el 'rey del foso', gana 'MasterChef' con un homenaje al producto

ecos

Un menú de cinco estrellas Michelin

Oihana Prado Gorka Estrada 2021-06-23 cinco afamados cocineros ofrecen un almuerzo con la cecina de león como protagonista en el mirador de

Jangela Solidaria sigue necesitando ayuda en Etiopía

– Efe 2021-06-11 Pedro Subijana instó ayer a los profesionales de su gremio a seguir colaborando

Subijana y su 'Akelarre' llegan al festival de Málaga

– Efe 2021-06-06 El certamen acoge el estreno de 'Akelarre, la construcción de un sueño' sobre el proyecto de hotel del chef guipuzcoano

El restaurante Arzak volvió a abrir sus puertas ayer

Foto: Iker Azurmendi 2021-05-29 "hasta las doce". El restaurante Arzak, que tiene tres estrellas Michelin, reabrió ayer al mediodía después de muchos meses cerrado debido a

Karra Elejalde: "Crecí en una taberna y la ama nos enseñó a cocinar a todos"

Oskar González 2021-05-26 El actor Karra Elejalde rueda estos días en Bilbao 'La vida padre' de Joaquín Majón

Arzak: "Cuando te echen la culpa de esto, remángate y cocina"

N.G. 2021-05-24 El restaurante donostiarra reabre sus puertas este viernes

Mendia valora la "extraordinaria resistencia" de la economía vasca

– E.P. 2021-05-15 La consejera aboga porque la recuperación "se haga sobre criterios de calidad en el empleo que se genere"

El cocinero guipuzcoano Iñigo Urrechu reabrirá el restaurante Zalacaín de Madrid

Pilar Salas / Efe 2021-04-24 Con un cambio de imagen que recuerde a su "mejores tiempos", la experiencia del guipuzcoano Íñigo Urrechu en la cocina, que eliminará los platos que hayan quedado "anticuados" y actualizará el resto, y todo su antiguo personal

komunikazioa

Salvados de la ruina gracias a 'MasterChef'

Paula Escalada Medrano 2021-04-13 sus jueces son de los pocos cocineros que se han librado del desastre en un sector muy dañado por la

32 millones, en tres años

Aitziber Muga 2021-03-24 Lasarte-Oria aprueba un ambicioso plan de inversiones en el que destacan los nuevos equipamientos

"A nadie le importó nunca si la última cena estuvo rica o quién la cocinó"

Rosana Lakunza 2021-03-21 Ir a un restaurante y pedir como plato 'El beso de Judas' puede resultar insólito. El chef vasco Diego Guerrero lo ha incluido en el menú de su 'Última cena' para Canal

Bidasoaldea vive un año de pandemia entre la incertidumbre y la esperanza

Jon Guezala 2021-03-07 En apenas una semana se cumple un año de aquel fatídico 14 de marzo que nos hizo saber a muchos que la cosa iba en serio, justo

Galdeano de Urretxu: las patatas de los grandes chefs

Asier Zaldua 2021-02-17 El almacén de patatas Galdeano de Urretxu es el más grande de Gipuzkoa y ofrece más de 50

Paulo Airaudo: "Soy el bicho raro de la gastronomía de Donostia"

Rosana Lakunza 2021-02-16 El cocinero argentino Paulo Airaudo desembarcó en Donostia en 2017 con el restaurante Amelia & Paulo. Él es el único chef radicado, aunque no nacido, en Euskal Herria, con una estrella Michelin. Tiene otros dos establecimientos gastronómicos en la capital donostiarra, otro en Londres y tres en Hong Kong.

Gureak no descarta Usurbil aunque estudia otros enclaves

– N.G. 2021-01-22 El Ayuntamiento trabaja con la empresa después de que Elkar Fundazioa renunciara a trasladar su logística al municipio

La Fundacion Elkar decide no trasladarse a Usurbil

Aitziber Muga 2021-01-20 El impacto de la pandemia es la causa de la renuncia a un proyecto que compartía con Gureak

burtsa

Michelin anuncia un ajuste laboral de 2.300 personas en Francia

– N.G. 2021-01-07 Las plantas vascas de Vitoria, con más de 3.000 trabajadores, y Lasarte, con 500, volvieron a la normalidad el pasado septiembre

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