Alimentos

Los alimentos que más han subido en la cesta de la compra del verano

USUA LIZARRAGA | NTM 2022-06-15 Muchos productos de temporada han disparado sus precios en plena escalada de la inflación

La ONU urge a lograr un acuerdo en la OMC para aliviar la crisis alimentaria

NTM / EFE 2022-06-13 También reclaman apoyo financiero y técnico para que países menos desarrollados puedan tomar medidas de protección social con el fin de evitar un agravamiento de sus crisis alimentarias

Gipuzkoa lucha contra el despilfarro alimentario

Oihana Prado 2022-06-10 Se estima que cada año 123.000 toneladas de alimentos acaban en la basura en la cadena agroalimentaria del territorio. Abordar el reto de reducir los desperdicios es unos de los ejes estratégicos de la dirección general de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa

El 'foodtech' llega a la mesa

Aida M. Pereda 2022-06-10 La aplicación de la tecnología en la alimentación está marcando el rumbo. El CNTA analiza los ocho macroescenarios de oportunidad que se presentan en el sector

Un menú enfocado a mejorar nuestra salud

Aida M. Pereda 2022-06-10 Somos lo que comemos. Por eso, los consumidores buscan alimentos saludables que les ayuden a mejorar su estado físico, aliviar sus problemas de salud si ya los tienen y prevenir nuevas enfermedades. Por eso, las empresas siguen investigando para dotar a sus productos de ese plus nutricional más saludable, tal y como apunta el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA)

Las nuevas proteínas, un mercado en expansión

A.M.P. 2022-06-10 Las ventas de proteína vegetal en 2021 alcanzaron los 448 millones de euros en todo el Estado, una cifra líder sólo superada por Alemania, según datos del ICEX

El IPC de mayo repunta en Euskadi al 8,3 % por los carburantes y alimentos

NTM / EFE 2022-06-10 Se mantiene la escalada de precios al elevarse un 0,8 % respecto al mes anterior

Horizontes de la tecnología alimentaria

Mikel Iribarren 2022-06-09 Desgranamos algunos ejemplos de la implantación de herramientas digitales y de fabricación avanzada por parte de empresas punteras en el sector de la alimentación a las que sigue la pista el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA)

Xarles Iturbe, concejal de Comercio, Ferias y Turismo de Tolosa

"La gastronomía es parte fundamental de Tolosa, nuestro Mercado es más que un lugar para vender y comprar"

Jon Guezala 2022-06-09 El Ayuntamiento de Tolosa acaba de presentar un nuevo proyecto, ELIKER Kalitatezko Elikaduraren Zentroa, impulsado junto al Gobierno Vasco y HAZI que tendrá su sede en la localidad. ¿De dónde nace este proyecto y en qué consiste? Conscientes de la importancia de la

Los tradicionales mercados de abastos se reinventan con su servicio de compra online

2022-06-09 La Comunidad Autónoma Vasca (CAV) y el Gobierno Foral de Navarra incitan a una compra de cercanía y calidad a través de campañas apostando por el producto fresco, local y temporada. Estos poco a poco van ganando terreno a las grandes superficies y la conciencia social los ha llevado a incrementar sus ventas gracias también a su presencia digital

Finca Sarbil, carne ecológica de Etxauri

I. de Lope 2022-06-09 La familia Gironés, con tres generaciones a sus espaldas, cuenta con una ganadería de vacas pirenaicas, yeguas de raza jaca navarra y cabras ecológicas. Desde hace unos años, han incorporado la crianza de pollos ecológicos

Cuando la inflación llega a la cesta de la compra

Raquel Torija 2022-06-09 Las subidas continuadas en el precio de los carburantes y la comida empujan el IPC hasta el 8,7 % y ponen en jaque a muchas familias. La tensión en Ucrania, los problemas en la cadena de suministro o el desabastecimiento de ciertas materias primas espolean una tendencia alcista inédita en décadas, una situación que amenaza, además, con la pérdida de competitividad si persiste

Sostenibilidad y salud, a la orden del día

Jon Guezala 2022-06-09 Salvar el planeta y vivir mejor están en la misma cara de la moneda gracias a tendencias alimentarias como el 'suprarreciclaje' o las dietas moderadas (o incluso prohibitivas) con la carne

Diez alimentos para evitar las picaduras de mosquito este verano

PAULA MAS | NTM 2022-06-09 Productos que debes ingerir para librarte de los insectos en vacaciones

La actual crisis alimentaria puede ser una catástrofe en 2023 según la ONU

NTM / EFE 2022-06-08 "La crisis de alimentos de este año es por falta de acceso. La del año próximo puede ser por falta de comida", señaló António Guterres, secretario general de la organización

Iñigo Martínez de Marañón, Director Tecnológico de AZTI y Coordinador de la Agenda Estratégica de Alimentación Saludable de BRTA

"En quince años la industria alimentaria estará digitalizada y habrá una trazabilidad completa de los alimentos"

Oihana Prado 2022-06-08 Pónganos en contexto, ¿cuáles son los principales retos actuales del sector agroalimentario? El principal reto del sector alimentario está orientado a dar respuesta a una escasez de recursos para una población mundial creciente que se prevé que alcance los 9000 millones

Hasta 500.000 euros de multa para los restaurantes y supermercados que tiren comida

NTM/ EFE 2022-06-07 La ley contra el desperdicio alimentario obligará a las empresas a destinar los alimentos a otros usos y los hosteleros deberán informar a los clientes de que pueden llevarse las sobras

Chad decreta la crisis alimentaria y solicita ayuda humanitaria

NTM / EP 2022-06-03 Mahamat Idriss Déby, presidente del Consejo Militar de Transición de Chad, ha firmado el decreto debido al "grandísimo riesgo" al que puede enfrentarse la población si no se brinda ayuda humanitaria

Este es el azúcar que ocultan algunos de los alimentos más consumidos

LORETO IRIARTE | NTM 2022-06-02 Refrescos, dulces, salsas o combinados contienen cantidades desorbitadas de azúcares añadidos con el riesgo que eso supone para la salud

49 millones de personas en 43 países se encuentran en niveles de emergencia de hambre

NTM / EP 2022-05-20 La ONU alerta de que alrededor del 60 por ciento de las personas desnutridas del mundo viven en zonas afectadas por conflictos

Distinguir entre caducidad y consumo preferente viene bien a tu salud y tu bolsillo

Juan Miguel Ochoa de Olza 2022-05-11 Algunos alimentos se estropean en poco tiempo y hay que desecharlos por peligrosos, pero hay otros que a pesar de perder cualidades de textura y sabor son perfectamente aprovechables

Alimentos que debes evitar cuando tomes paracetamol

LORETO IRIARTE | NTM 2022-05-11 Determinadas sustancias pueden retrasar su velocidad de absorción durante varias horas

Practica estas propuestas de marinadas para enriquecer carnes y pescados

Juan Miguel Ochoa de Olza 2022-04-22 Lo que en tiempos era una manera de conservación de alimentos, ahora ha pasado a ser una técnica para añadir aromas y jugosidad a casi todos los alimentos

Remedios que puedes probar para aliviar la resaca

MIGUEL ÁRIZ | NTM 2022-04-03 Hay numerosos productos naturales que ayudan a combatirla, y también trucos preventivos para que sea más leve

La inflación de la eurozona se dispara hasta un máximo histórico del 7,5%

NTM / EFE 2022-04-01 Aumenta 1,6 puntos respecto al dato de febrero, en lo que supone el mayor encarecimiento

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