Donostia. La escuela de cocina Luis Irizar de Donostia ha resultado finalista en el X Concurso Gastronómico Nacional Interatún, cuya final tendrá lugar el próximo miércoles en la Escuela Oficial de Hostelería y Turismo de Madrid.
En esta cita los diez alumnos finalistas se disputarán el premio al mejor plato elaborado con conservas de atún claro en aceite de oliva y José Angel Rivero Rodríguez será el representante de Donostia.
Las diez recetas seleccionadas para la final serán incluidas, junto con las 90 recetas finalistas de anteriores ediciones del concurso, en el libro recopilatorio de las 100 mejores recetas de conserva de Atún Claro en Aceite de Oliva.
En total se han presentado a este certamen 268 alumnos de 83 escuelas. Además de José Ángel Rivero Rodríguez, el panel finalista lo componen alumnos de escuelas de Barcelona, Castellón, Galdakao, Madrid, Murcia y Valencia.
