gastronomía. Juan Mari Humada del bar Hidalgo 56 resultó vencedor del concurso Pintxo Donostia 2016, en la final que se celebró ayer en el Basque Culinary Center. Humada presentó un pintxo mar y montaña, bajo el nombre Mar y Dehesa, con el que consiguió el premio de 1.000 euros. Los finalistas fueron Bar Casa Vallés, con Brocheta de gamba y vinagreta de oro; Casa Vergara con Manolo; Mesón Martín con Katxita de codorniz; Cueva de Lobos con Atún, saque y cebolleta; y Morrison Travel con Pintxo Morrison. Foto: N.G.
