La sidrería Altuna de Urnieta ha presentado este miércoles por primera vez una sidra con Denominación de Origen Euskal Sagardoa realizada con las manzanas de su propia producción.
Según han dado a conocer en un acto de presentación en las propias instalaciones de la sidrería, se trata de la primera sidra que realizan con cosecha propia en un caserío centenario que cuenta con una cuarta generación familiar al frente del mismo. Para la sidrería, este nuevo proyecto solo ha sido posible gracias a la tradición de la familia y al futuro de la sidra.
Altuna es una sidrería histórica ubicada en Urnieta, en la que la sidra ha estado presente prácticamente desde el principio. No obstante, los primeros pasos para profesionalizarse llegaron con la segunda generación y, desde entonces, han mantenido la tradición sin hacer ascos a las nuevas tecnologías.
