Vivimos tiempos complejos. En un contexto global marcado por la incertidumbre económica, el cambio climático y la amenaza al equilibrio territorial, nuestras decisiones cotidianas adquieren una dimensión estratégica. En este escenario, mirar al producto local, al producto de aquí, no es un gesto romántico ni un ejercicio de nostalgia: es un acto de responsabilidad. Así se reivindicó en el foro Km 0 Kontsumo Arduratsua, organizado por NOTICIAS DE GIPUZKOA con la colaboración de HAZI-Gobierno Vasco, Eroski, Mercado San Martin, Kofradia-Itsas Etxea, Euskal Sagardoa, Getariako Txakolina, Cervezas Gross, Lácteos Goenaga, Baserria KM0, Euskaber, Basatxerri y Artzai Gazta.
La jornada, que tuvo lugar en Donostia, puso sobre la mesa las múltiples razones que hacen del consumo de producto local una decisión cada vez más necesaria.
