Donostia - El barrio de Intxaurrondo acogerá el sábado 13 de septiembre un circuito gastronómico con el fin de ayudar al proyecto Sabores, que tiene por objeto ayudar a suprimir la inseguridad alimentaria que afecta a la población etíope de Wukro, donde el misionero hernaniarra Ángel Olaran regenta una escuela desde hace 30 años.
La idea, que propone “dar un mordisco a la solidaridad”, pretende reunir fondos por medio de la venta de pintxos, que se repartirán en un trayecto de 1,4 kilómetros y cuatro escenarios de Intxaurrondo, según explicó ayer el portavoz de la renovada Asociación Gastronómica de Intxaurrondo, Oraitz García, quien recordó que la idea se ha inspirado en eventos como el Kilometroak. La iniciativa fue presentada con el apoyo del alcalde Donostia, Juan Karlos Izagirre, el viceconsejero de Agricultura, Bittor Oroz, y el director general de Relaciones Externas y Turismo de la Diputación de Gipuzkoa, Iker Ruiz de Egino.
Los cuatro espacios gastronómicos, en los que los participantes podrán degustar distintos bocados tras adquirir tiques, se situarán en el parque de Txaparrene, donde arrancará la iniciativa y se desarrollarán concursos y actos; Villa Yeye-tte (área dedicada a la cocina tradicional vasca); plazoleta Parada, frente al restaurante Arzak, donde los bocados serán de nueva cocina vasca; y junto a Larrotxene, en la denominada Área Gilda.
Los organizadores animaron a los distintos establecimientos de hostelería de la ciudad y sus alrededores a que tomen parte en la propuesta. La mitad del precio de cada pintxo que se venda se destinará al proyecto solidario mientras que la otra mitad se la quedarán los hosteleros.
En concreto, el dinero se empleará en la creación de un centro de gastronomía y alimentación dentro de la escuela Saint Mary de Wukro, así como a financiar tanto la cocina de este establecimiento como la de la misión del padre Olaran.
El alcalde de Donostia recordó una cita del misionero, quien aseguró que el “hambre es un genocidio programado y tolerado con el que no se acaba porque no se quiere” y animó a los donostiarras a tomar parte en la jornada.
