Cada alimento tiene un ciclo y una temporalidad, y es importante conocer las frutas y verduras que se cultivan en Euskal Herria para poder consumir cada producto en su mejor momento de maduración, a un precio justo y favoreciendo la economía local.
Si hablamos de frutas en septiembre todavía se pueden disfrutar muchos sabores que relacionamos con el verano y las vacaciones, como las fresas, el melón y la sandía, pero para completar la cesta de la compra, también es época de manzanas, peras, uvas y plátanos. Entre los frutos secos, ahora destacan especialmente las nueces, las almendras y las avellanas, así que es momento de llenar la despensa y preparar almuerzos y meriendas saludables.
En las últimas semanas, los ajos decoraban muchos puestos en los mercados de verdura, y aunque todavía hay tiempo para adquirir ristras de ajos (ajos atados) –una técnica tradicional de localidades como Falces y Corella, que consiste en trenzar las cabezas de ajo con sus propias hojas para conservarlos mejor– poco a poco a lo largo de septiembre irá terminando su temporada.
Pepinos, tomates, alubia verde, remolacha, zanahoria, lechuga y cebolla todavía están en su momento óptimo de consumo, así que son los ingredientes perfectos para elaborar ensaladas llenas de color y sabor.
Para completar, a lo largo de este mes también se pueden comprar patatas, berenjenas, borrajas, calabacín, pimientos, puerro... Todos ingredientes versátiles para preparar diferentes platos a base de verduras como pisto, cremas, purés... Y muy pronto, a lo largo de las próximas semanas, también empezarán a llegar las calabazas, un producto muy asociado al otoño que con su vistoso tono anaranjado llenan puestos y tiendas.
Para comprar de primera mano este tipo de productos frescos y de calidad, nada mejor que visitar ferias y mercados agrícolas que a lo largo de todo el año se celebran por Euskal Herria. Son, además, espacios para la conexión entre el mundo rural y urbano, donde compartir conocimientos y fomentar la compra local.
Agenda de ferias y mercados en Euskal Herria
EN ÁLAVA
Mercado de baserritarras
- Cuándo: Todos los viernes
- Dónde: Amurrio
- Mercado de productos locales y de cercanía, de la zona de Amurrio y de la comarca del Alto Nervión.
Mercado de productores locales
- Cuándo: Jueves y sábados
- Dónde: Laudio/Llodio
- Venta de productos de cercanía: verduras, pan, huevos, queso, repostería, mermeladas, miel y zumos.
XXIV Mercado agrario transparente
- Cuándo: 13 de septiembre
- Dónde: Vitoria-Gasteiz
- Venta de productos directos de las explotaciones agroganaderas alavesas. Degustación de productos de temporada, conversaciones con personas productoras y talleres infantiles.
V Feria del tomate antiguo de Elburgo/Burgelu
- Cuándo: 14 de septiembre
- Donde: Elburgo/Burgelu
- Feria agroecológica del tomate para poner en valor el tomate y las huertas.
XXX Fiesta de la vendimia de Rioja Alavesa
- Cuándo: 14 de septiembre
- Dónde: Leza
- Catas y ventas de vino, gastronomía, música... y un recorrido para poder degustar el vino de los distintos pueblos de Rioja Alavesa.
Lurreko merkatua
- Cuándo: 28 de septiembre
- Dónde: Artziniega
- Mercado de productos locales y de cercanía.
EN BIZKAIA
XIX Feria ecológica Biogetxo
- Cuándo: 13 de septiembre
- Dónde: Getxo
- Exposición y venta de productos ecológicos del caserío
XXVII Mendatako nekazal azoka
- Cuándo: 14 septiembre
- Dónde: Mendata
- Exposición de productores (pan, txakoli, queso…), exposición de artesanía, exposición de razas de gallinas vascas, degustaciones...
Feria agrícola de Santa Eufemia de Bermeo
- Cuándo: 16 de septiembre
- Dónde: Bermeo
- Venta de productos del caserío. Exposición de maquinaria y ganadería.
XXX Merkartea
- Cuándo: 20 de septiembre
- Dónde: Artea
- Degustación, exposición y venta de alimentación y artesanía vasca.
XLI Feria agrícola y ganadera de Muskiz
- Cuándo: 21 de septiembre
- Dónde: Muskiz
- Venta de productos de caserío: queso, pan, euskal pastela, txakoli, miel, huevos, etc. Exposición de ganado local. Gran Premio de Txakoli. Concurso comarcal equino. Concurso de perros pastor y venta de maquinaria agrícola.
EN GIPUZKOA
Feria del tomate de Aretxabaleta
- Cuándo: 14 de septiembre
- Dónde: Aretxabaleta
- Exposición y venta de productos agrícolas locales. Cata, taller y venta de tomate de Aretxabaleta y otras variedades de tomate antiguo. III Concurso de tomate autóctono de Euskal Herria.
XIII Día del txakoli
- Cuándo: 20 de septiembre
- Dónde: Amasa-Villabona
- Degustación de txakoli.
Feria de productos locales
- Cuándo: 20 septiembre
- Dónde: Arrasate-Mondragón
- Venta de productos agrícolas y ganaderos locales. Taller infantil con productos de temporada.
Olarro eguna
- Cuándo: 20 septiembre
- Dónde: Zumaia
- Alimentos relacionados con el mundo del mar y sus productores
XXXI Feria agricultura ecológica
- Cuándo: 21 septiembre
- Dónde: Zerain (Gipuzkoa)
- Degustación y venta de productos ecológicos. Talleres artesanos.
Sagar uzta
- Cuándo: 28 septiembre
- Dónde: Astigarraga
- Elaboración del primer mosto de la cosecha 2025. Exhibiciones y venta de productos locales.
EN NAVARRA
X Feria Navarra Ecológica
- Cuándo: del 12 al 14 de septiembre
- Dónde Parque de los Sentidos de Noáin
- Mercado con empresas y personas productoras del sector ecológico, zona gastronómica en la que se podrán degustar alimentos ecológicos y espacios infantiles.
Día del arroz
- Cuándo: 21 de septiembre
- Dónde: Arguedas
- Visitas guiadas, mercado artesanal y de productos locales, degustaciones, talleres infantiles...
Feria de las Denominaciones de Otoño de Mendavia
- Cuándo: 27-28 de septiembre
- Dónde: Mendavia
- Una oportunidad para saborear los productos de las once denominaciones de calidad que posee la localidad navarra.
Jornadas de elogio a la pocha
- Cuándo: 27 de septiembre
- Dónde: Sangüesa
- Degustación de pochas y vino, desgrane colectivo a la manera tradicional, mercado agroalimentario, concurso de recetas y menús especiales.
