Un informe reciente de Glovo ha subrayado que la ciudadanía vasca opta por tortilla de patatas, pintxos y pimientos del padrón a la hora de pedir comida a domicilio.
El estudio de la reconocida compañía de entrega de comida a domicilio destaca que lo más pedido en delivery vuelve a ser la tortilla de patatas, algo que nos diferencia de forma sustancial con el resto del Estado.
En en último año se han pedido a domicilio más de 41.000 tortillas de patatas, un 170% más que el pasado año.
Bar Kapadokia, las mejores tortillas de Donostia
Es evidente que no todas las tortillas de patata son iguales; los consumidores tienen sus preferencias y hay un local donostiarra que arrasa en lo que a tortillas se refiere: el bar Kapadokia
Este local se hizo en marzo con el primer premio en a primera edición del Campeonato de Tortillas de Patata de Euskadi, en el que participaron once bares y restaurante.
Este bar ofrece unas tortillas de excepción. Para los reacios a pedir a domicilio, es importante destacar que también se puede acudir al bar a probar uno de sus pintxos de tortilla allí mismo.
Tortilla: uno de los pintxos más demandados
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía vasca. En Donostia, una ciudad famosa por su cultura culinaria y sus pintxos, la tortilla de patatas ocupa un lugar especial en los corazones y paladares de locales y turistas por igual.
Este sencillo pero delicioso plato ha sido elevado a la categoría de arte en los bares de la ciudad, convirtiéndose en uno de los pintxos más demandados.
La tortilla de patatas tiene sus orígenes en el siglo XIX, aunque sus raíces exactas son objeto de debate. Hecha con ingredientes básicos como patatas, huevos, cebolla, aceite de oliva y sal, la simplicidad de la tortilla de patatas es engañosa. La maestría reside en la técnica y la calidad de los ingredientes, lo que permite obtener una textura perfecta: suave y jugosa por dentro, con una ligera capa dorada por fuera.
La tortilla de patatas es extremadamente versátil. Puede servirse fría o caliente, sola o acompañada de otros ingredientes como pimientos, hongos o incluso bacalao. Esta versatilidad la convierte en una opción popular no solo para desayunos y almuerzos, sino también como un acompañamiento ideal para una copa de vino o un vaso de sidra en cualquier momento del día.
La tortilla en Donostia
En Donostia, cada bar ofrece su propia versión de la tortilla de patatas, compitiendo por ser reconocidos como los mejores en este clásico pintxo.
Ya sea que se prefiera con o sin cebolla, más cuajada o más jugosa, los bares de pintxos en la Parte Vieja de Donostia han perfeccionado sus recetas para satisfacer todos los gustos.
La tradición de los pintxos en Donostia no se trata solo de la comida, sino también de la experiencia social. Los locales y visitantes disfrutan de la práctica del "txikiteo" o "poteo", que consiste en ir de bar en bar degustando diferentes pintxos y bebidas. La tortilla de patatas, con su sabor reconfortante y su accesibilidad, es una elección perfecta para comenzar o continuar esta deliciosa travesía culinaria.
