CCOO, LAB, UGT y ELA han firmado este lunes el primer convenio colectivo autonómico de restauración colectiva para todas las plantillas de Euskadi, que incluye subidas salariales de hasta el 35%.
Según han informado las centrales sindicales, el nuevo convenio introduce cambios estructurales en la jornada laboral y compensaciones económicas que refuerzan el poder adquisitivo de las plantillas, así como una bajada considerable en la jornada anual.
El convenio, que tendrá vigencia entre 2025 y 2032, alcanzará de manera progresiva la jornada anual de 1.592 horas. En materia salarial se garantiza una progresión salarial vinculada a la adecuación de las tablas del sector, asegurando que ningún trabajador quede atrás.
Incrementos salariales y reducción de jornada
ELA ha apuntado que el acuerdo establece un incremento salarial de hasta un 35%, con un incremento de casi el 50% para el personal de colectividades y del 40% para el personal de hostelería de Bizkaia en su precio hora.
Además, se garantiza una reducción de jornada que varía según el territorio: 74 horas en Gipuzkoa, 154 horas en Álava y Bizkaia, reduciéndose hasta las 1.592 horas anuales.
Otros puntos destacados del acuerdo son la regulación del contrato fijo discontinuo a jornada parcial y la subrogación del personal correspondiente, así como el establecimiento de una jornada mínima diaria.
También se incorporan pluses por nocturnidad y por domingos y festivos, se regula la antigüedad con trienios del 3,5%, y se aumenta la prestación por IT al 100% en caso de accidentes de trabajo y enfermedad profesional, y al 75% en caso de enfermedad común.
Dignificación del sector y autonomía laboral
En un comunicado, ELA ha resaltado que este acuerdo "va a marcar un avance crucial en la dignificación" de las condiciones de trabajo de las personas que laboran en comedores escolares concertados y privados, residencias, hospitales y empresas industriales.
El acuerdo, según ELA, "pone fin a la estatalización del sector", ya que "hasta ahora las condiciones se imponían desde Madrid" y da "un paso hacia la equiparación real de las condiciones laborales de las trabajadoras de Gestión Directa y Colectividades".
Por su parte, LAB ha indicado que "la firma de este convenio supuso un cambio de paradigma, ya que las condiciones laborales del sector pasarán a decidirse en Euskal Herria".
A su juicio, es "el resultado directo de la movilización de los trabajadores del sector, demostrando que la organización colectiva es clave para conquistar derechos y mejorar las condiciones de trabajo".
Para CCOO, el acuerdo representa un "avance fundamental en la regulación laboral del sector", estableciendo un marco de estabilidad y mejora de condiciones para las plantillas. En su opinión, se trata de un "hito de unidad de acción" que regula de manera unificada al sector de las colectividades en toda la Comunidad Autónoma Vasca, por lo que ha calificado de "histórica" la firma del convenio.
