La primera edición del Concurso Gastronómico de Txistorra se añadirá el jueves 21 a la feria donostiarra de Santo Tomás, según ha anunciado en la presentación de la feria el concejal Jon Insausti. Por el momento, seis parejas se han apuntado al nuevo certamen, que se celebrará en la calle Elkano, aunque pueden apuntarse un total de diez. Los participantes tendrán que elaborar un plato en el que el tradicional embutido forme parte de un plato cocinado.
Este nuevo concurso se sumará a otro con el mismo protagonista: la 27 edición del Concurso de Txistorra de Euskal Herria, que tendrá lugar en la plaza de Gipuzkoa, y en que tomarán parte un total de 19 productores del sabroso embutido.
El aroma característico del producto elaborado con carne de cerdo, ajo y pimentón inundará la jornada de Santo Tomás, especialmente, en la plaza de la Constitución, la plaza de Gipuzkoa y las calles del entorno, donde se repartirán hasta 46 puestos de bocadillos y pintxos de txistorra, omnipresentes en toda la ciudad. Pero también habrá 23 puestos de artesanía, 16 de lácteos y quesos, 14 de repostería, 12 de talos, y seis de frutas y verduras, entre otros, hasta alcanzar la cifra de 167.
La cerda Xixili, de unos 350 kilos, será la reina de la feria y se exhibirá a partir de las 10.00 horas en la plaza de la Constitución, cuando se levante el telón de la tradicional jornada.
El rito de ir a ver a la cerda se podrá completar con una visita a la plaza de Okendo donde las familias podrán llevar a los más pequeños a contemplar animales locales y exóticos hasta las 20.00 horas. Vacas de distintas razas, búfalos, ponis, burros, ovejas de diferentes orígenes, cabras, enanas, alpacas, gallinas y conejos conformarán un zoológico ganadero muy concurrido, si el tiempo no lo impide.
El ambiente callejero será el ingrediente principal de la feria, condimentada con numerosos concursos, como es habitual. Uno de ellos es el de trajes de baserritarra, que cumplirá su quinta edición, y entregará sus premios a las 13.00 horas en el Boulevard. En este mismo lugar y hora se entregarán los distintos merecimientos de otros certámenes como el Memorial José Salaberria de Frutas y Verduras, que estarán expuestas en la plaza de la Constitución; el de miel, con productos a la venta en la calle San Juan; y el de Espantapájaros, en el que tomarán parte distintos centros escolares de tiempo libre.
No faltarán los bertsolaris, en este caso Miren Artetxe y Unai Gaztelumendi, que actuarán en la plaza de la Trinidad a la 13.00 horas ni el herri kirola. A partir de las 13.30 horas se desarrollará la VI Copa de Oro de Aizkolaris en modalidad femenina con Nerea Arruti (Gipuzkoa), Nerea Sorondo (Navarra), Malen Barrenetxea (Gipuzkoa), Ohiana Fernández de Barrena (Álava) y Karmele Gisasola (Bizkaia).
Trikitixa, txarangas y actividades infantiles completarán un extenso programa que abrirá la puerta de las fiestas navideñas en Donostia. Vasos reutilizables y 120 urinarios repartidos en la zona festiva tratarán de conseguir una feria más limpia.
Los distintos barrios contarán también con sus propias programaciones, algunos desde este próximo fin de semana.
