El próximo 19 de mayo arranca la VI Semana de la Croqueta de Navarra en ochenta establecimientos que presentan una croqueta singular elaborada para esta edición que van desde las más tradicionales, otras innovadoras y hasta las versiones sin gluten ni lactosa. Hasta el próximo 28 de mayo se podrán degustar las diferentes propuestas que participan en esta iniciativa gastronómica organizada por Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y la Asociación de Hostelería ANAPEH. Y cuenta con la colaboración de Gobierno de Navarra, Ayuntamiento de Pamplona, Bodegas Irache, Aceite Urzante, Kaiku, la Cerveza 18/70 La Rubia y la Cooperativa de Hostelería de Navarra
La Semana de la Croqueta de Navarra es una de las citas gastronómicas más importantes del año por la altísima participación de los establecimientos hosteleros, por la calidad de propuestas, cada año más sugerentes y trabajadas y por la buena acogida que tiene entre el público de todas las edades. En definitiva es una cita ineludible para los amantes de las croquetas. Álvaro Urdánoz, representante de Harinas Urdánoz, ha destacado que “la Semana de la Croqueta es una cita gastronómica ya consolidada, esperada por el público, que cuenta con el apoyo de los hosteleros que confían en esta iniciativa y que, al secundarla un gran número de ellos, la convierten en el evento gastronómico más importante del año en Navarra”, algo en lo que ha coincidido Carlos Albillo, gerente de la Asociación Caso Antiguo de Pamplona, que ha añadido que para el centro de la ciudad es el evento gastronómico con mayor participación: “el 50% de los establecimientos están en el Casco Antiguo”.
Beatriz Huarte, secretaria general de ANAPEH, ha destacado que es un evento que atrae tanto a público local como a turistas, algo que ha remarcado también la concejala delegada de Gobierno Estratégico, Comercio, Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Pamplona, Ana Elizalde, para quien el turismo gastronómico necesita de eventos como este por ser la motivación principal de muchas personas que vienen a visitar Pamplona.
Por su parte, Margari Cueli, directora del Servicio de Ordenación y Fomento del Turismo y del Comercio en Gobierno de Navarra, también presente en la rueda de prensa, ha destacado la variedad de las propuestas y el trabajo de los y las hosteleras, que hacen “de una cosa tan pequeña como una croqueta una gran propuesta gastronómica”.
La VI Semana de la Croqueta cuenta con la participación de 80 bares agrupados por los diferentes barrios de Pamplona y Comarca para facilitar la realización de rutas, así como por otras localidades como Alsasua, Beintza Labaien, Jauntsarats, Puente La Reina, Estella, Irache, Ayegui, Marcilla y Tudela.
PREMIOS
La Semana de la Croqueta es un certamen en el que todos los establecimientos participan con sus elaboraciones y son valorados, primero, por un jurado previo y luego por un jurado profesional. Éste se encargará de valorarlas según las siguientes categorías: Primer, segundo y tercer premio, premio a la creatividad e innovación, premio a la croqueta tradicional, distinción al mejor punto de fritura, distinción a la máxima cremosidad y distinción al mejor maridaje.
FINAL Y ENTREGA DE DIPLOMAS
El martes 30 de mayo se celebrará la final en Cooperativa de Hostelería de Navarra en Burlada. Los finalistas presentarán sus elaboraciones a un jurado formado por reconocidos profesionales de la gastronomía de nuestra comunidad.
PARTICIPANTES
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