La alimentación es la base de la salud, y más allá de la importancia de hacer ejercicio y no fumar ni consumir alcohol, lo que comemos influye directamente en la salud de nuestro corazón.
Según explicó el cardiólogo Aurelio Rojas, existe un fruto seco "tremendamente superior" en comparación al resto a la hora de hablar de salud: las nueces.
"Si hubiera un fruto seco capaz de cambiar tu salud cardiovascular… sería este", comienza el médico.
El doctor explica que las nueces reducen el colesterol LDL, que viene a ser el colesterol que aumenta el riesgo de sufrir infartos e ictus.
Asimismo, mejoran la variabilidad de la frecuencia cardiaca (VFC), un marcador moderno de juventud metabólica y resiliencia al estrés, y pueden disminuir hasta en un 10–15% la inflamación sistémica, la causa común de todas las enfermedades no transmisibles del siglo XXI.
"30 g al día —unas 6-8 unidades— se asociaron a una reducción del 30% en el riesgo de infarto en el estudio PREDIMED, uno de los ensayos clínicos más importantes en nutrición a nivel mundial", añadió.
Rica fuente de nutrientes
Las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, particularmente el ácido alfa-linolénico (ALA), que es esencial para la salud del corazón.
También contienen proteínas, fibra, vitaminas y minerales como el magnesio, el cobre, el manganeso y la vitamina E. Estos nutrientes son vitales para diversas funciones corporales y contribuyen a una salud óptima.
Alto contenido de antioxidantes
Las nueces son una de las fuentes más ricas en antioxidantes entre los frutos secos.
Contienen polifenoles, vitamina E y melatonina, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Los antioxidantes protegen las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Proteínas y fibra
Una porción de nueces (aproximadamente 28 gramos) proporciona alrededor de cuatro gramos de proteína y dos gramos de fibra.
La combinación de proteínas y fibra puede ayudar a controlar el apetito, promover la sensación de saciedad y contribuir a una mejor digestión.
Las nueces son un alimento versátil y nutritivo que puede ser disfrutado de muchas formas diferentes, ya sea como un snack saludable, en ensaladas, postres o incluso en platos principales. Incorporar más nueces en tu dieta ofrece, por lo tanto, múltiples beneficios para la salud.
La base para una salud duradera
Mantener una dieta variada y equilibrada es clave para asegurar el aporte de nutrientes que el cuerpo necesita. Incluir una amplia gama de alimentos vegetales —frutas, verduras, legumbres y cereales integrales— contribuye a fortalecer el sistema inmunitario y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Los frutos secos, ricos en grasas saludables, fibra y minerales, son un complemento esencial para una alimentación completa.
Consumidos a diario y en cantidades moderadas, ayudan a mejorar la energía y la salud cardiovascular. Apostar por estos productos permite disfrutar de una dieta más sostenible y beneficiosa para el organismo.
