Elikaenea se presenta al público antes de su apertura en septiembre

Revitalizar el mercado de abastos para frenar la decadencia en la que lleva sumido desde hace tiempo, poniendo en el centro al sector primario y a los productores locales. Esta es la misión que se le ha encomendado a Elikaenea, el nuevo espacio que en septiembre abrirá sus puertas en la planta baja del edificio de Oxirondo de Bergara.

Mesa de la Alimentación

El proyecto, que ha nacido de la Mesa de la Alimentación, es “mucho más que una tienda y una cocina; es el motor para dinamizar la azoka, el puente entre los consumidores y productores”, insistió ayer Aitziber Plazaola en representación de Ereindajan, la cooperativa a la que el Ayuntamiento ha adjudicado la gestión de Elikaenea.

Según detalló Plazaola, los baserritarras de Debagoiena tendrán prioridad en esta tienda-topagunea, y de la venta del producto se llevarán “el 80% del precio establecido, y el 20% restante se empleará para afrontar los gastos del servicio”. Para llenar la cesta de la compra, los alimentos que no se cultiven en la comarca se traerán de otros puntos de Euskal Herria (en un radio de 150kilómetros), y productos como el café o el chocolate procederán del Comercio Justo.

Uno de los atractivos de Elikaenea será la cocina que capitaneará AnneOtegi. Se ofrecerán platos preparados con productos locales; combos de menús a precios populares, y catering y snacks (picoteo) para empresas y asociaciones. Servir a comedores de centros escolares es otra de las ideas en las que se está trabajando, al igual que la dinamización de todo el espacio de Oxirondo con actividades como talleres y sesiones de sensibilización.

Elikaenea abrirá de lunes a viernes de 9.30 a 13.30 y de 16.00 a 19.30 horas, salvo los miércoles que lo hará de manera ininterrumpida aprovechando el mercado de baserritarras que se celebra esa jornada. Los sábados el horario será de 8.00 a 13.00.

Para que la ciudadanía pueda conocer las instalaciones y sus servicios se han organizado una serie de visitas los próximos 29 (18.30) y 30 (11.00) de este mes. La inscripción debe realizarse en alkatetza@bergara.eus o llamando al 943 779 100.

Gestión en manos de ereindajan

El Consistorio concederá a Ereindajan KooperatibaElkarteTxikia 35.000 euros anuales para reactivar la azoka. El acuerdo, que tiene una vigencia de diez años, fue ratificado por el Gobierno municipal en el Pleno del pasado lunes. El PNV votó en contra al considerar que está adjudicación debería haberse hecho a través “de una convocatoria abierta y no a dedo”.

Para asumir esta nueva etapa al frente de Elikaenea, Ereindajan cerrará el 30 de julio su tienda ubicada en la plaza Joan XXIII.