Una escultura tres estrellas para Martín Berasategui

Lasarte-Oria - Lasarte-Oria homenajeará mañana al chef tres estrellas Michelin Martín Berasategui con una escultura que será descubierta a las 12.00 horas en el parque que lleva su nombre y que se encuentra frente a su restaurante. Este año se cumplen 25 años desde que el cocinero decidió inaugurar en la localidad el afamado local.

El Consistorio destaca la cercanía de Berasategui, siempre dispuesto a participar en las actividades que organiza la localidad y a ayudar al resto de hosteleros de Lasarte-Oria. Así, en diciembre de 2017 el Ayuntamiento decidió bautizar el parque Loidi con el nombre de Martín Berasategui, y será allí donde luzca desde mañana la escultura.

Según señaló en aquella ocasión el alcalde, Jesús Zaballos, el chef vasco ha convertido el pueblo de Lasarte-Oria, en “un punto de mira mundial”, sobre todo en lo que a la alta cocina se refiere.

La trayectoria de Berasategui es larga y fructífera desde que a los 21 años, en el año 1981, tomó las riendas del restaurante familiar, el Bodegón Alejandro.

Fue en 1993 cuando el cocinero eligió Lasarte-Oria para fijar su residencia y abrir su primer restaurante junto a su mujer, Oneka Arregui. Se inauguró el prestigioso restaurante Martín Berasategui en la ubicación del antiguo caserío familiar de su mujer, el caserío Loidi.

Hay que señalar también que en octubre de 2015 y de 2016 consecutivamente, su restaurante Martín Berasategui de Lasarte-Oria, fue elegido como el mejor del mundo por los usuarios de TripAdvisor, haciendo que el municipio tenga un prestigio internacional en la gastronomía mundial.

Asimismo, Berasategui, que suma ocho estrellas Michelin, ha puesto el municipio de Lasarte-Oria en el punto de mira de todo el mundo, ya que tres de sus restaurantes barceloneses tienen los nombres de Restaurante Lasarte, Restaurante Loidi y Restaurante Oria.