Tolosa. En plena temporada de hongos, el mercado del Tinglado llevará a cabo una actividad especial el sábado. Los vendedores Lasa Anaiak, que desde hace años visitan Tolosa, prepararán un revuelto de setas y hongos en la carpa colocada en la calle Zerkausi que los asistentes podrán degustar.
El hongo, y las setas en general, tienen una gran presencia en el mercado sabatino de Tolosa, por lo que el departamento de Ferias del Ayuntamiento ha ideado una iniciativa especial para rendir tributo a este manjar para muchos.
Además, este acto enlaza con iniciativa del Slow-Food que se está llevando a cabo durante este último año, el primer sábado de cada mes, en Tolosa. Así, se pretende potenciar dicha filosofía y "promover la compra de productos de temporada en el propio mercado para cocinarlos después".
