Este lunes falleció la madre del popular chef guipuzcoano David de Jorge, Marilén Eceizabarrena Gaba, y sus hijos le han querido dedicar unas palabras en una original esquela que ha conmovido a muchas personas.
En el mensaje, la familia del chef de Hondarribia expresa unas sentidas palabras en su honor: "Se pasó la vida poniendo escaparates increíbles en la tienda Margarita y disfrutó como una leona del Serengueti. Comed bombones a full y bebed vino en su memoria".
Eceizabarren, que falleció a los 91 años, era una comerciante muy apreciada en Irun, donde regentaba la tienda de ropa Margarita.
Reconocido chef guipuzcoano
David de Jorge es un chef de Hondarribia reconocido por su estilo irreverente y su pasión por la cocina tradicional vasca.
Con una destacada carrera en la gastronomía, David se ha convertido en una figura popular gracias a su carisma y su enfoque relajado y humorístico en la cocina, tanto en sus programas de televisión como en sus redes sociales.
Su apodo 'Robin Food' se ha convertido en sinónimo de recetas accesibles y sabrosas, que celebran la riqueza de los productos locales y la cocina casera.
Formado en prestigiosos restaurantes, ha trabajado junto a grandes figuras de la gastronomía como Martín Berasategui, con quien mantiene una estrecha relación y colaboración. Su estilo culinario se caracteriza por combinar técnicas modernas con sabores tradicionales, siempre resaltando la autenticidad de los ingredientes.
Libros de cocina
Además, ha escrito varios libros de cocina, en los que se enfoca en democratizar la gastronomía y hacerla accesible para todos.
David de Jorge es un defensor de la alimentación sin complejos, y su personalidad exuberante y su enfoque desenfadado han hecho que su obra sea celebrada tanto por chefs profesionales como por aficionados a la cocina de todo el mundo.
Su última recomendación
El chef recomendó hace unos días de forma insistente un asador que visitó recientemente. Tanto que hasta le dedicó tres post de Instagram con largos textos donde de deshizo en elogios hacia el local.
Se trata del Asador Burruntzi, ubicado el Tolosa, un asador de carne y pescado que destaca por la calidad y sabor de sus platos.
"He tardado cincuenta y cuatro años en visitar esta casa que lleva abierta un carro de años y guarda el sabor de aquellos tiempos del Seat Mil Cuatrocientos Treinta, ¡menuda fantasía!", comienza el reconocido chef guipuzcoano en su primer post de Instagram, donde define el local como un "paraíso".
