La tortilla de patata es uno de los platos más característicos y demandados de Donostia. Son centenares los bares de la ciudad que ofrecen este pintxo en sus barras, aunque pocos locales pueden presumir de ofrecer las mejores tortillas de la zona.

Uno de ellos es el bar Zabaleta, que esta semana ha contado con la visita de Pablo Cabezali, más conocido como 'Cenando con Pablo'. El reconocido influencer gastronómico visitó a Jon Zabaleta, dueño del bar, y se atrevió a ayudarle a preparar las exquisitas tortillas del local.

"Cuando quedas para cenar con tus amigos en una sociedad gastronómica en lo viejo y viene @cenandoconpablo, qué menos que ponerle a cocinar @latortilladelzabaleta… Como siempre, un placer cenar rodeado de amigos… buenas risas nos hemos echado…Gracias Pablo, como siempre, ha sido un placer…", escribió Zabaleta en el post donde se puede ver a Cabezali ayudando a preparar la tortilla.

'Cenando con Pablo', un incondicional de las tortillas donostiarras

La pasión de Cabezali hacia las tortillas donostiarras no es algo nuevo. No ha pasado ni un año desde el creador de contenido visitara la capital donostiarra con el propósito de disfrutar de sus tradicionales pintxos de tortilla junto al también influencer Asier Ibarlucea ('sansebastianfoodies').

Los creadores de contenido gastronómico fueron sobre seguro y apostaron por visitar los locales más reconocidos por sus pintxos de tortilla. Concretamente, pasaron por Antonio Bar, Kapadokia, Bells, Adamo, Ezkurra, Usarbi.

El primer local de la ruta ha sido el Antonio Bar, que han destacado por su cebolla tostada y el pimiento con un toque dulce. "Es para cancelar la ruta y quedarse aquí hinchándose a pintxos hasta que el cuerpo aguante", han asegurado.

Del Kapadokia han destacado su buen aspecto y su textura melosa. "La patata es un 10. Se nota que tienen buenos huevos aquí. Si buscas la pureza de la tortilla de patatas de toda la vida, con esta lo disfrutarás".

En referencia a la tortilla de Bells, los influencers la han destacado por ser "algo dulce" y tener una textura melosa: "Una parada obligatoria".

En la Zurriola visitaron Adamo, y ambos destacaron esta tortilla como la que prepara un familiar en casa: "Es muy casera". Asimismo, Ezkurra deleitó por su sabor a pimiento verde, y la situaron por encima de la tortilla de Adamo. Usarbi, aunque bien hecha, le faltó algún ingrediente "que le de carisma", por lo que fue ésta la última del ranking. Finalmente Kapadokia, Bells y Antonio Bar fueron las mejor valoradas por ambos.

Irresistible pintxo de tortilla en Kapadokia Bar Kapadokia

Las mejores tortillas de Donostia

Más allá de la opinión de los creadores de contenido, numerosos locales de Gipuzkoa cuentan con varios reconocimientos hacia sus tortillas.

Es evidente que no todas las tortillas de patata son iguales; los consumidores tienen sus preferencias y hay un local donostiarra que arrasa en lo que a tortillas se refiere: el Kapadokia

Este local se hizo en marzo de 2024 con el primer premio en a primera edición del Campeonato de Tortillas de Patata de Euskadi, en el que participaron once bares y restaurantes. Este bar ofrece unas tortillas de excepción.