El consumo moderado de cerveza puede ser beneficioso para los huesos

La cerveza podría ser beneficiosa para los huesos, según un estudio realizado por científicos de la Universidad de California, en el que demostraron que esta bebida es una importante fuente de silicio, elemento clave para la salud de los huesos. Aunque diversos estudios anteriores sugirieron que la cerveza contiene mucho silicio, se sabía poco sobre cómo variaban los niveles según el tipo de cerveza. El resultado fue descubrir que esta bebida contenía entre 6,4 miligramos por litro y 56,5 miligramos por litro de silicio, una media de 30 miligramos por litro. Al ser dos cervezas algo menos de medio litro, un individuo puede obtener 30 miligramos de este nutriente con sólo ingerir dos cervezas. Como hasta el momento no existe ninguna recomendación oficial de ingesta diaria de silicio, los investigadores calcularon que, en EEUU, el consumo individual estaría entre los 20 y los 50 miligramos diarios.