Queso

komunikazioa

Nuevos episodios de 'La comida que cambió el mundo'

– M. Peña 2021-05-06 Canal Historia analiza el éxito de los alimentos más consumidos a lo largo del tiempo y su origen

José María Ustarroz: una vida de trabajo y compromiso

Reportaje y fotografía de Nerea Mazkiaran Zelaia 2021-05-04 Después de 17 años al frente de la Denominación de Origen del Queso Idiazabal, ha dejado la presidencia. Por e ste motivo, mañana recibirá un homenaje en Ordizia en el tradicional acto del corte del nuevo queso

Estancias para fomentar la venta de productos locales de calidad

– Efe 2021-04-20 La iniciativa ‘On Egin’ dará bonos descuento en alojamientos hoteleros por la compra de alimentos

"Un efecto óptico" | Mortadela en Nueva York

POR JUAN ZAPATER 2021-04-09 UN EFECTO ÓPTICO Dirección y guion: Juan Cavestany .

Flores de queso solidarias a favor de la asociación Zaporeak

Foto: Javi Colmenero 2021-03-28 Día internacional del queso. Con la excusa del Día Internacional del Queso, el mercado de la Bretxa de Donostia acogió ayer varios puestos de

Jakitea Elkartea realizará el corte del XXVII nuevo Queso Idiazabal

– N.G. 2021-03-27 La presentación se realizará el 7 de abril, a las 11.00 horas, en el parque Oiangu y tendrá aforo limitado

Inyección de esperanza... y cordero

Asier Zaldua 2021-03-25 La asociación de pastores Larsabi ha organizado fiestas en varios geriátricos y centros de día tras recibir la

Versión reducida de Erramu Zapatuko feria, el sábado

– A.D. 2021-03-25 bergara – Nueve puestos harán un guiño el próximo sábado a la popular Erramu Zapatuko feria de Bergara. Dada la situación actual marcada por la pandemia, será una versión

El beaterio

El beaterio de Iñaki de Mujika: Je suis très content

Iñaki de Mujika 2021-03-08 Estoy muy contento. Lo escribo en francés para darle al asunto un poco más de ringorrango. Si hoy no se seca el Támesis, ni se cae la cúpula

El queso de Idiazabal corre peligro si se abandona el pastoreo

– N.G. 2021-01-29 El equipo Lactiker de la UPV/EHU investigan la forma de mejorar su producción y el uso de la tecnología

SAN SEBASTIAN EGUNA 2021

Dulce víspera

– N.G. 2021-01-20 Los pasteleros de Gozoa aprovecharon para dar a conocer nuevas creaciones con motivo del día de San Sebastián, bajo el nombre de

Mondragon: Referencia internacional

Carlos Etxeberri 2021-01-10 resulta sorprendente, –y en esto me niego a admitir como excusa el bajo volumen de información económica en época

El documental ‘Bideak’ indaga en las raíces de la Navarra rural

– Efe 2020-12-18 cine – En otoño de 2018, el pastor Aritz Ganboa se propuso unir dos de los quesos navarros a través de una carrera, un proyecto que cristalizó en Bideak, el documental

Quesos que saben a versos ancestrales

Araceli Oiarzabal 2020-12-15 Seis nuevos quesos elaborados con leche Eusko Label amplían la oferta de los productores vascos competitividad y el desarrollo comercial del sector lácteo

Neguko azoka reunirá el sábado en Aretxabaleta a 24 participantes

Anabel Dominguez 2020-12-15 Bergara celebrará una 'reducida' Napar Feria y el domingo en Oñati se citará la artesanía local

Tapia afirma que las empresas vascas están "preparadas" ante un posible Brexit sin acuerdo

RC/Efe 2020-12-14 El Gobierno vasco está "atendiendo a todas las empresas, especialmente a las más pequeñas" ante esta situación

Elsa Sanz, Quesera

"En el queso no hay secretos: buena leche, buen cuajo y sal"

Rosana Lakunza 2020-12-10 Lleva todas su vida entre leche, cuajo y sal, los tres ingredientes básicos para conseguir uno de los quesos frescos más reclamados por los consumidores. Ella es Elsa Sanz, de La gorriga (Bizkaia), con quesería en la arboleda. Un referente gastronómico reconocido en muchas cocinas.

Mesa de Redacción

La lana

Carolina Alonso 2020-12-08 El desperdicio es una de las señas de identidad de nuestra sociedad, a pesar del teórico deseo de todos de evitar que lo aprovechable se

gastroleku

Fiesta sin ostras, comida sin queso

Mikel Corcuera 2020-12-04 Al llegar ahora los primeros fríos, resulta casi obligado referirse a uno de esos bocados que si bien no nos abandonan en todo el año, es ahora su época más propicia: las

gastroleku

También sencillas joyitas

Mikel Corcuera 2020-11-27 El bar Xarpot y el restaurante Azpikoetxe de Legazpi ofrecen pizzas caseras, además de sus tradicionales pintxos, bocatas y

Mesa de Redacción

Tontadas que no falten

Arantxa Lopetegi 2020-11-12 Pues miren por dónde. Que un estudio hecho en Pennsylvania señala que con la mascarilla puesta tenemos el rostro más atractivo. Vamos a ver, si

El beaterio

El beaterio de Iñaki de Mujika: Queso de bola

Iñaki de Mujika 2020-11-06 no creo que nos den la oportunidad de poder viajar a la ciudad del equipo que nos visitó ayer y que se debió llevar un saco de goles. Una

Retiran un queso de cabra comercializado en Euskadi por Lidl

– Efe 2020-10-20 listeria – La cadena de supermercados Lidl ha retirado de la venta un lote de queso rulo de cabra procedente de Países Bajos con presencia de la bacteria listeria monocytogenes

komunikazioa

Joseba Arguiñano entre el ciclismo y el queso

– R. L. 2020-10-18 donostia – Historias a bocados visita hoy Olabarrieta, uno de los 16 barrios rurales que, junto al casco urbano principal, conforman el

La quesería Ipiñaburu logra el 'Queso de oro'

M. Aranburu 2020-10-15 El de Zeanuri obtuvo el primer y segundo puesto del concurso Ordizia Txapeldun

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