Los interesados en el debate abierto en torno a si el vino elaborado en el norte de Burgos puede o no denominarse chacolí-txacoli tienen en el diccionario de la Real Academia Española de la Lengua un argumento lingüístico que excluye al territorio burgalés de entre los elaboradores del caldo. En su definición, alude a "vino ligero agrio que se hace en el País Vasco, en Cantabria y en Chile".
