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Ni nueces ni almendras: este es el fruto seco con más proteínas que los huevos

Su versatilidad los hacen ideales tanto para quienes buscan mejorar su alimentación como para aquellos con objetivos específicos, como el desarrollo muscular

Eder GarcíaNTM

05·12·24 | 15:30 | Actualizado a las 00:55

Ni nueces ni almendras: este es el fruto seco con más proteínas que los huevosPixabay

Las proteínas son macronutrientes esenciales para el funcionamiento del cuerpo humano. Participan en innumerables procesos, desde la formación y reparación de tejidos hasta la producción de hormonas y enzimas.

Incluir alimentos ricos en proteínas en nuestra dieta no solo es crucial para mantener una buena salud, sino también para alcanzar objetivos específicos como el desarrollo muscular, la pérdida de peso o el mantenimiento de la energía diaria.

¿Por qué son importantes las proteínas?

Las proteínas están formadas por aminoácidos, que son los bloques básicos que el cuerpo utiliza para construir y reparar tejidos. Además de su papel estructural, las proteínas desempeñan funciones clave como:

  1. Formación de tejidos: Ayudan a construir y reparar músculos, huesos, piel y órganos.
  2. Producción de enzimas y hormonas: Las proteínas facilitan reacciones químicas esenciales y regulan funciones corporales.
  3. Soporte del sistema inmunológico: Contribuyen a la producción de anticuerpos que combaten infecciones.
  4. Suministro de energía: Aunque no es su función principal, las proteínas pueden ser utilizadas como fuente de energía cuando es necesario.

El cuerpo no almacena proteínas como lo hace con las grasas o los carbohidratos, por lo que es necesario consumirlas regularmente a través de los alimentos.

Alimentos ricos en proteínas

Las proteínas se encuentran en una amplia variedad de alimentos de origen animal y vegetal. Entre las fuentes más comunes están:

  • De origen animal: Carne, pescado, huevos y productos lácteos.
  • De origen vegetal: Legumbres, frutos secos, semillas y granos integrales.

Dentro de las proteínas vegetales, los cacahuetes destacan por su alto contenido proteico y su perfil nutricional único.

Cacahuetes, una excelente fuente de proteínas

Los cacahuetes, aunque técnicamente son legumbres, se consumen como frutos secos y son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Aproximadamente, 100 gramos de cacahuetes aportan entre 25 y 30 gramos de proteína, lo que los convierte en uno de los alimentos más ricos en este nutriente dentro de su categoría.

Estos son los beneficios específicos de los cacahuetes:

Alto valor proteico

Los cacahuetes contienen una cantidad significativa de proteínas, lo que los hace ideales para personas que buscan complementar su ingesta diaria, especialmente en dietas vegetarianas o veganas.

Aminoácidos esenciales

Aunque no son una proteína completa como las de origen animal, los cacahuetes ofrecen una buena variedad de aminoácidos que, combinados con otros alimentos como cereales, pueden formar proteínas completas.

Fuente de energía sostenida

Gracias a su contenido en proteínas, grasas saludables y fibra, los cacahuetes proporcionan energía sostenida, evitando los picos de glucosa en sangre. Esto los hace ideales como snack para deportistas o como una opción saludable entre comidas.

Los cacahuetes son uno de los alimentos con más proteínas

Apoyo a la salud muscular y ósea

Las proteínas son esenciales para el mantenimiento y la reparación de los músculos. Además, el contenido de magnesio en los cacahuetes contribuye a la salud ósea y muscular.

Control del apetito

La combinación de proteínas y fibra en los cacahuetes ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo, lo que puede ser beneficioso para quienes buscan controlar su peso.

Antioxidantes y grasas saludables

Los cacahuetes son ricos en vitamina E, un potente antioxidante que protege las células del daño oxidativo. Además, contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que benefician la salud cardiovascular.

Cómo incluir los cacahuetes en la dieta

Los cacahuetes son versátiles y pueden incluirse en la dieta de diversas formas:

  • Snacks naturales: Consumir cacahuetes crudos o tostados (sin sal añadida) es una opción saludable y práctica.
  • Crema de cacahuete: Úsala como untable en pan integral, en batidos o como complemento de frutas.
  • Añadidos a platos: Los cacahuetes pueden incorporarse en ensaladas, salsas o u otro platos.

Es importante consumirlos con moderación, ya que también son ricos en calorías. Una porción adecuada suele ser un puñado (aproximadamente 30 gramos).