Las hamburguesas y la cerveza forman un matrimonio bien avenido. Son legión las personas que disfrutan de ambos productos con un placer inmenso cuando llega el momento de reponer fuerzas y se prevé que serán legión, por lo tanto, los que mañana se darán cita en Azpeitia al reclamo del II Concurso de Hamburguesas Artesanas de Gipuzkoa.

El concurso es una iniciativa del Ayuntamiento de Azpeitia, la asociación de carniceros de Gipuzkoa Ederto-Harakel y la agrupación de asociaciones de comerciantes de Gipuzkoa Dendartean, y tiene otro de sus atractivos en la degustación de cerveza elaborada de manera artesana que acompañará a esta celebración y que promete ser un éxito. De hecho, la cita de mañana tratará de reeditar el éxito de la primera edición, celebrada een 2022.

El plato fuerte del programa, nunca mejor dicho, es el II Concurso de Hamburguesas Artesanas. Una veintena de elaboradores de hamburguesas someterán sus productos al juicio de un jurado formado por un representante del Ayuntamiento de Azpeitia, Leire Beristain, que actuará en representación de Ederto-Harakel, y el cocinero Mikel Uria. A ellos les tocará el papel de valorar cada una de las hamburguesas presentadas a concurso teniendo en cuenta factores como su aspecto, la textura, el color y el sabor de la carne, así como la combinación con el resto de los elementos que la acompañan.

Pero los miembros del jurado no van a ser los únicos en dar gusto a su paladar mañana. Todos los que acudan a la plaza de Azpeitia el sábado, a partir de las 17.30, podrán hacerlo también. Para ello deberán adquirir los tiques con los que poder degustar tanto las hamburguesas como las cervezas artesanas que se van a sumar a la cita de este año (Atala Brewing, Basabe, Higer, Mitika, Xorta y la azpeitiarra Izar-Haitz azpeitiarrak). Una vez con el tiques en su poder dependerá del gusto de cada cual con qué ingredientes acompaña la hamburguesa (queso, cebolla pochada, ketchup y mahonesa).

El acto central del encuentro tendrá lugar por la tarde, pero los que quieran disfrutar de una cerveza artesana también lo podrán hacer en la degustación que se celebrará entre las 12.00 y las 14.00. Tanto la cita de la mañana como la de la tarde están programadas en la plaza de Azpeitia “pero si finalmente el tiempo no acompaña, la fiesta se celebrará en el interior de la Plaza del Mercado. De una manera u otra, la fiesta tendrá lugar”, señalaron los organizadores del encuentro durante la presentación de la cita de mañana.