Martín Berasategui investido doctor honoris causa
Para festejar el décimo aniversario de la inauguración del centro de excelencia sobre food studies, que tuvo lugar en 2002, la Universidad François-Rabelais de Tours ha decidido investir doctor honoris causa a cuatro personalidades del mundo gastronómico entre los que se encuentra el chef vasco, seis estrellas Michelin, Martín Berasategui.
Hasta este momento ninguna universidad francesa había otorgado este grado a un profesional de la restauración, por lo que se trata de un hecho histórico.
La ceremonia de investidura tendrá lugar el próximo 7 de noviembre por la tarde en el paraninfo de la universidad después de que un prestigioso comité formado por 45 ilustres profesionales de la gastronomía francesa, presidido por el chef Jean Bardet, designe a los cuatro galardonados.
Martín Berasategui ha sido elegido por ser "a lo largo de su carrera, un excelente embajador de la cocina y el arte de vida a la francesa en su país".
El cocinero donostiarra ha mostrado su enorme satisfacción y orgullo al señalar que se trata para él de "un honor indescriptible recibir un reconocimiento de esta talla".