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Gastronomía de altura de la mano del chef Josu Muguerza en Belaustegi Baserria

Izaro Zubeldia

Actualizado: 12/08/2025 12:49 Ver galería >

Tras muchos años recorriendo cocinas de medio mundo —de Donostia a Madrid, de Japón a México—, Josu Muguerza volvió a casa. No lo hizo para replicar lo aprendido, sino para crear algo único: una cocina que respira cercanía, producto local, tradición… y también algo de aventura.

Gastronomía de altura de la mano del chef Josu Muguerza en Belaustegi Baserria

N.G.

Tras muchos años recorriendo cocinas de medio mundo —de Donostia a Madrid, de Japón a México—, Josu Muguerza volvió a casa. No lo hizo para replicar lo aprendido, sino para crear algo único: una cocina que respira cercanía, producto local, tradición… y también algo de aventura.

Gastronomía de altura de la mano del chef Josu Muguerza en Belaustegi Baserria

N.G.

Tras muchos años recorriendo cocinas de medio mundo —de Donostia a Madrid, de Japón a México—, Josu Muguerza volvió a casa. No lo hizo para replicar lo aprendido, sino para crear algo único: una cocina que respira cercanía, producto local, tradición… y también algo de aventura.

Gastronomía de altura de la mano del chef Josu Muguerza en Belaustegi Baserria

N.G.

Tras muchos años recorriendo cocinas de medio mundo —de Donostia a Madrid, de Japón a México—, Josu Muguerza volvió a casa. No lo hizo para replicar lo aprendido, sino para crear algo único: una cocina que respira cercanía, producto local, tradición… y también algo de aventura.

Gastronomía de altura de la mano del chef Josu Muguerza en Belaustegi Baserria

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Tras muchos años recorriendo cocinas de medio mundo —de Donostia a Madrid, de Japón a México—, Josu Muguerza volvió a casa. No lo hizo para replicar lo aprendido, sino para crear algo único: una cocina que respira cercanía, producto local, tradición… y también algo de aventura.

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Tras muchos años recorriendo cocinas de medio mundo —de Donostia a Madrid, de Japón a México—, Josu Muguerza volvió a casa. No lo hizo para replicar lo aprendido, sino para crear algo único: una cocina que respira cercanía, producto local, tradición… y también algo de aventura.

Tras muchos años recorriendo cocinas de medio mundo —de Donostia a Madrid, de Japón a México—, Josu Muguerza volvió a casa. No lo hizo para replicar lo aprendido, sino para crear algo único: una cocina que respira cercanía, producto local, tradición… y también algo de aventura.

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