donostia - El chef Ander González, del restaurante Astelena 1997, será el asesor culinario de la taberna Jarana, el establecimiento de hostelería del hotel de la plaza Lasala, que abrirá sus puertas en un futuro cercano junto al muelle donostiarra.
El conocido cocinero, un rostro popular en la actualidad por su presencia televisiva en ETB, apostará por recuperar la tradición culinaria y el producto local, según informó ayer la empresa Sade, propietaria del nuevo hotel de la Parte Vieja, así como del Astoria 7, en Amara.
La taberna Jarana, que toma su nombre del antiguo barrio del puerto, apela al carácter abierto e integrador que quiere tener este espacio. “Los clientes podrán disfrutar en un ambiente distendido de unas espectaculares vistas por sus ventanales, aprovechando la privilegiada ubicación del hotel junto al puerto”, anuncia la empresa, que señala que el local aspira a convertirse en una referencia gastronómica tanto para los locales como para los visitantes. - N.G.
