El aspecto y la salud del cabello no dependen solamente de los cuidados externos como pueden ser escoger el tipo de champú y otros productos específicos, o de las veces que acudamos a la peluquería. Una alimentación sana y equilibrada también juega un papel fundamental en su fortaleza, brillo y elasticidad. Hay una serie de nutrientes que, incorporados en la dieta habitual, ayudan enormemente a regenerar la fibra capilar, prevenir la caída y combatir el envejecimiento prematuro.
Nutrientes
Proteínas de alta calidad
El pelo está compuesto principalmente de queratina, una proteína fibrosa que requiere un aporte constante para mantenerse fuerte. Incluir en la dieta alimentos como huevos, pescado, pollo, legumbres y frutos secos garantiza los aminoácidos necesarios para la síntesis y reparación de a fibra capilar.
Ácidos grasos omega-3.
Estos compuestos esenciales presentes en pescados grasos como el salmón y la caballa, así como en fuentes vegetales como las nueces y las semillas de lino, ayudan a mantener el cuero cabelludo hidratado y a reducir la inflamación. Además, la presencia de omega-3 favorece la circulación sanguínea en la zona folicular, lo que estimula un crecimiento sano y mejora el brillo natural del cabello.
Vitaminas A, C y E
La vitamina A, abundante en zanahorias y verduras de hoja oscura, estimula la producción de sebo, el acondicionador natural que protege e hidrata el cabello. La vitamina C, presente en cítricos, pimientos y kiwis, es esencial para la síntesis de colágeno, un componente vital para la estructura capilar. Por su parte, la vitamina E, que se encuentra en frutos secos, aceites vegetales y espinacas, actúa como un potente antioxidante y favorece la circulación sanguínea.
Biotina: qué es y dónde se encuentra
La vitamina B7, conocida como biotina, también es muy importante para la melena, ya que contribuye a mejorar la elasticidad y resistencia del cabello, reduciendo la fragilidad y favoreciendo el crecimiento. Se encuentra en estos alimentos:
1.- El hígado. En especial el hígado de ternera es una fuente estupenda de biotina. En los últimos años ha pasado a ser un alimento despreciado, sin embargo, viendo que es el alimento más rico en biotina, vale la pena redescubrirlo.
2.- Salmón. Rico en grasas buenas de omega-3 tiene una cantidad considerable de biotina, lo que le convierte en un alimento ideal para una piel y un cabello sanos.
3.- Las setas. Su contenido en biotina también es destacado, por lo que se pueden incorporar en muchos platos como guarnición.
4.- Las yemas de huevo. También aportan estupendos niveles de vitamina B7. Los nutrientes presentes en la yema de huevo ayudan a estimular el cuero cabelludo. Y, como consecuencia, se refuerza el cabello desde la raíz, evitando en gran medida la caída capilar.
5.- Los frutos secos. Almendras, nueces y cacahuetes son excelentes opciones para cuidar el cabello, ya que combinan biotina con grasas saludables. No olvides tomar un puñado cada día.
6.- Las semillas de girasol. Además de biotina, proporcionan vitamina E y otros nutrientes beneficiosos, por lo que pueden convertirse en un snack saludable para tomar de vez en cuando. También se pueden añadir a bizcochos, panes o purés de verdura.
7.- Las legumbres. Garbanzos y lentejas aportan biotina junto a proteínas. Los expertos recomiendan consumir entre dos y tres raciones por semana.
8.- El atún. Aunque en menor medida, este pescado también es fuente de aminoácidos y grasas buenas, y por tanto aporta una cantidad respetable de biotina.
9.- Los plátanos. Además de fibra, magnesio, potasio, hierro, calcio, fósforo y vitaminas, los plátanos de las pocas frutas que se consideran como fuente de biotina.
