Desde el ámbito de la salud y la nutrición, la leche sigue siendo un alimento de referencia dentro de una alimentación equilibrada. Así lo afirma Izaskun Arrarás, dietista-nutricionista de CODINNA, quien subraya que “el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra, en el marco de este Día Mundial de la Leche, promueve una alimentación saludable, sostenible y que pueda incluir la leche dentro de esta alimentación variada”.
