Bidasoako Erraldoiak, protagonistas del txotx de Ola Sagardotegia
Ola Sagardotegia dio ayer el pistoletazo de salida a la nueva temporada del txotxcon una apertura tan singular como festiva, protagonizada por los gigantes de Bidasoako Erraldoiak. Los comensales se llevaron la primera sorpresa nada más entrar en el comedor, donde descansaban un total de 16 gigantes de la comparsa irundarra, convertidos en invitados de honor de la velada.
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El ambiente festivo se mantuvo durante toda la comida gracias a la participación de trikitilaris y bertsolaris, a los que se sumó la música de la artista Süne. Al ritmo de sus canciones, los gigantes cobraron vida y bailaron ante la mirada de los asistentes, en una escena poco habitual que convirtió la inauguración del txotx en una experiencia única.
Como recuerdo del encuentro, Bidasoako Erraldoiak obsequió a Ola Sagardotegia con una camiseta de la comparsa firmada por sus integrantes, en la que se podía leer el mensaje “Gure txotx hoberena, Ola Sagardotegian”, acompañado de la fecha de la inauguración, 18 de enero de 2026. La sidrería correspondió al gesto con la entrega de un trofeo a la comparsa.
Los comensales degustaron el menú tradicional de sidrería, compuesto por chorizo cocido, tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, chuleta, queso, membrillo y nueces. Entre los asistentes se destacó especialmente la calidad de la chuleta y la generosidad de las raciones.
Además de probar la nueva sidra al txotx, en cada mesa se ofreció también botella de zumo de manzana, que muchos de los presentes no dudaron en repetir.