donostia - La Gintonería Donostiarra, ubicada en la calle Zabaleta 6 del barrio de Gros, muestra un nuevo pero reconocible aspecto. “Hemos querido darle el aire que tenía la anterior gintonería”, explica el propietario del local, Txema Huici.
Este pasado mes de abril han reabierto la Gintonería Donostiarra con su nueva y elegante decoración, una imagen muy similar a la que tenía su anterior local. “Este año celebramos seis años desde que abrimos el primer local, así pues, decidimos redecorar el actual, dándole este aspecto de profundidad”, asegura Huici. Desde sus inicios, la Gintonería ha tenido una gran demanda, tanto por parte de los donostiarras como de los turistas que se acercan a Donostia.
Por ello, se trasladaron a un local más amplio y cómodo para degustar la variedad y la calidad de sus copas y gin tonics. Son especialistas en coctelería, combinados y diferentes destilados.
“Siempre hemos tenido una clientela muy variada, aunque a raíz de la reforma notamos que trabajamos más”, dice el propietario. Jóvenes donostiarras con ganas de tomar una buena copa, turistas, o incluso “clientela de estrellas Michelin. Y es que trabajadores de restaurantes Michelin son habituales también en este local.
Por otra parte, sin olvidar sus orígenes, han querido buscarle una salida al local anterior, situado justo enfrente, convirtiéndolo en tienda. Así, los clientes podrán comprar sus bebidas y degustarlas allí mismo en un espacio habilitado con diversas mesas. “Es una nueva iniciativa pensada para los amantes de la coctelería”, comenta Txema. - L. Carboneres
