Un mercado para comprar y para degustar

donostia - Mimo San Sebastián aterriza en el mercado de San Martín con un bar pop-up temporal, donde ofrecerá pintxos y raciones a base de productos de temporada. “Era sólo cuestión de tiempo que Mimo San Sebastián fortaleciera su vínculo con la cocina de temporada y el placer de degustar el producto local en su lugar de origen”, afirman sus responsables.

El chef Mateus Mendes está al frente de El bar del mercado, inspirado en las antiguas tascas de La Boquería o Les Halles, que alimentaban a los hambrientos compradores y mercaderes. Asimismo, esta nueva experiencia combina la alta cocina con productos Km cero en una carta de pintxos y raciones que se podrá degustar diariamente de martes a sábado y viernes noche.

Tomar algo en su barra, rodeado del ajetreo y bullicio de los baserritarras, carniceros y pescateros que forman parte de este mercado ubicado en pleno centro de la ciudad es una experiencia diferente y original, que además, estará disponible por tiempo limitado. Y es que El bar del mercado estará abierto solo hasta finales de junio de este año.

Mimo San Sebastián ofrece clases de cocina para adultos y niños, catas de vino, venta de productos gourmet y turismo gastronómico. Además de Mimo San Sebastián, próximamente abrirá sus puertas en Londres Mimo London Cooking School, en el famoso Borough Market. - L. Carboneres