donostia- Carlos Maldonado Pinel, ganador de Masterchef 2015, comienzo ayer en el Basque Culinary Center el Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad, una formación que recibirá como uno de los premios tras hacerse con el título de Masterchef. El director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega le recibió ayer, junto a los 17 alumnos restantes. Todos ellos conocerán a fondo los productos desde su origen, variedades, propiedades gastronómicas y comportamiento en cocina; conocerán las técnicas modernas, entre ellas la físico-química, y ahondarán en las últimas tendencias de los chefs más prestigiosos.

Se trata de un programa de seis meses de duración, que aportará al estudiante un valor diferencial ante las demandas del mercado actual y que se completa con la realización de una estancia en los mejores restaurantes nacionales e internacionales. -N.G.