Matías Prats se deshace en elogios hacia este restaurante guipuzcoano: "Uno de los mejores del mundo"

Recientemente, el restaurante ha acaparado numerosos titulares como consecuencia de su participación en un plan muy novedoso, ya que ha sido el escenario de un "proyecto pionero que desafía las leyes de la física". Así lo definió el propio Matías Prats en los informativos de Antena 3.

"Realidad virtual y gastronomía comparten plato en uno de los mejores restaurantes del mundo", señaló el reconocido periodista, tras explicar que el proyecto llevado a cabo en el local guipuzcoano permite comer con otra persona "estando en distintos lugares".

El informativo mostró cómo dos personas mantenían una cita virtual a kilómetros de distancia. Gracias a la tecnología ofrecida, es posible ver a la otra persona en nuestra misma mesa. "Al quitarme las gafas he sentido que he perdido a una persona que tenía enfrente", señaló uno de los participantes.

Tradición e innovación

Aunque el Restaurante Mugaritz es uno de los más destacados de Gipuzkoa, el territorio cuenta con decenas de locales donde la gastronomía vasca es protagonista.

Esta cocina es mundialmente reconocida por su mezcla única de tradición, innovación y respeto por los ingredientes de calidad. Basada en productos frescos, la cocina vasca combina sabores auténticos con técnicas culinarias que han sido transmitidas de generación en generación.

Platos emblemáticos como el bacalao al pil-pil, el marmitako o las kokotxas en salsa verde son ejemplos del amor por la cocina tradicional, mientras que el movimiento de la nueva cocina vasca, liderado por chefs como Juan Mari Arzak o Pedro Subijana, ha llevado esta gastronomía a niveles de excelencia internacional.

En el corazón de esta rica cultura culinaria se encuentra Gipuzkoa, un destino que destaca no solo por su belleza, sino también por ser la capital gastronómica de Euskadi.

Restaurantes de prestigio

Su capital, Donotia, alberga una impresionante concentración de restaurantes galardonados con estrellas Michelin, como el reconocido Akelarre o Arzak, donde la creatividad y la técnica se combinan para ofrecer experiencias únicas.

Sin embargo, el verdadero espíritu de Donostia se encuentra en sus famosos pintxos, pequeñas obras de arte gastronómicas que adornan las barras de los bares. Desde las clásicas gildas hasta las innovaciones más modernas, los pintxos representan la esencia de la cocina vasca: calidad, sabor y pasión.

Barra de pintxos Pilar Barco

Para los amantes de la gastronomía, Donostia no es solo un lugar para comer, sino para celebrar el arte culinario en su máxima expresión. Su mezcla de tradición y modernidad hace de esta ciudad un destino imprescindible para quienes buscan deleitarse con la riqueza y diversidad de la cocina vasca.