No aparecen en el programa oficial, ni falta que les hace. Se han convertido en citas imprescindibles en las fiestas de San Fermín. Muchos nacieron de forma espontánea y son el vivo ejemplo de la esencia sanferminera.
Riau Riau popular
Patxi Cascante
El 6 de julio, a las 18.00 horas, se concentrarán en la plaza del Ayuntamiento y, con la música de la banda La Pamplonesa, entonarán el tradicional Vals de Astrain. El Riau Riau oficial lleva 30 años sin celebrarse a pesar de dos intentos frustrados en 1996 y 2012.
El reloj de la cuenta atrás cumple 20 años
Javier Bergasa
Fue instalado en 2003 en la tienda que Kukuxumusu tenía al principio de la calle Estafeta, pero desde 2019 corona la librería que Carmelo Buttini tiene metros más arriba, en Estafeta 36, la llamada Casa del Libro. Es el reloj que marca la cuenta atrás de un cohete, el del txupinazo del 6 de julio. Por eso es obligado hacerse una foto ante él. Y de paso se puede comprar el periódico o uno de los muchos libros sanfermineros que vende Buttini.
El minero, un clásico de Jarauta el día 6
Javier Bergasa
A las 12.30 horas, o así, cada 6 de julio, es uno de los actos espontáneos más concurridos. En el bar de Jarauta 11, suena la tonadilla de Antonio Molina y se lía parda. El dueño del local, Patxi Larumbe, monta el cotarro y protagoniza el espectáculo.
Las dianas, cada día desde un lugar diferente
Javier Bergasa
Sigue a la banda La Pamplonesa cada mañana, desde las 6.45 horas hasta las 7.30 horas. El despertar sanferminero por excelencia saldrá este 2023, como manda la tradición, cada día de un punto diferente. ¡Qué no te pille despistado! Ahí van los recorridos. Día 7, desde la calle Chapitela. Día 8, desde calle Nueva. Día 9, desde el Mercado. Día 10, desde San Saturnino. Día 11, desde Zapatería. Día 12, desde Chapitela. Día 13, desde Nueva. Día 14, desde el Mercado.
El baile del 'negro José' de Toko Toko y la Braulia, el 7 de julio
Javier Bergasa
Es uno de los momentos del 7 de julio en Pamplona y del que disfrutan cientos de personas. Ocurre después de la Procesión, en la calle Mayor, cuando la pareja de gigantes americanos de la comparsa de Pamplona, Toko Toko y Braulia, bailan el Candombé para José, con el popular estribillo del negro José que interpretan los miembros de la Cofradía San Saturnino.
Las rondas de Juanito Arraztoa los días pares
Javier Bergasa
Juanito Arraztoa es el mejor exponente de esos Sanfermines populares que casi no quedan, de esas jaranas hombro con hombro, cantando por la calle, a las que antes, cuando no había programa oficial ni falta que hacía, se sumaba todo pichichi. A sus 60 años, Arraztoa lleva más de 25 con el acordeón montando rondas musicales inolvidables, con Rafa y otros muchos más. Una treintena. "Ahora solo los días pares", quiere dejar claro. Para quien quiera sumarse, el 8 de julio sobre las 6 de la tarde, andará por la Estafeta, por el Juanito, el Fitero o el Pirineo, donde le pille. Mexicanas, habaneras, jotas, pasodobles forman el repertorio. Para quien no se sepa la letra, hay karaoke incluido con carteles bien grandes. El día 10 en la calle San Nicolás. Y en Curia otro día más, si lo encuentran.
Gallico de Oro a Serafín Zubiri
Javier Bergasa
El 11 de julio, la sociedad gastronómica Napardi entregará su 36º Gallico de Oro a Serafín Zubiri, por ser una persona "auténticamente polifacética". A las 17.30 horas, en la plaza del Ayuntamiento, Zubiri dirigirá a La Pamplonesa en la subida de las mulillas a la plaza de Toros.
Los actos de las peñas
Javier Bergasa
Se dice de las peñas que son el alma de las fiestas de San Fermín. 16 agrupaciones con más de 5.000 socios, aportan música y ambiente a las calles de Iruñea y caldean el tendido de sol en la plaza de Toros. Pero su programa va mucho más allá. Las salidas nocturnas de Anaitasuna, los toricos por Jarauta de La Alegría de Iruñea, el campeonato del Mundo de Voley en la Estafeta organizado por Muthiko Alaiak o el Mojito Fest de Irrintzi son una muestra de sus diversas actividades durante estas fiestas.
El poste del vallado que homenajea a los muertos en el encierro
Javier Bergasa
Cumple 10 años y fue iniciativa de la peñas de Pamplona en 2013. Un poste del vallado en el encierro, colocado a la altura de la plaza Consistorial, homenajea a las 16 personas muertas en el encierro de Pamplona. Durante el encierro, este poste, financiado por las Peñas, se instala en la segunda fila del vallado. Y el resto del año se deja en custodia en la Casa de Misericordia de Pamplona. Las estadísticas recogen que a lo largo de la historia 16 personas han fallecido en los encierros, el último fue el joven Daniel Jimeno Romero, de 27 años y natural de Alcalá de Henares, que murió corneado por un Jandilla en la carrera del 10 de julio de 2009 en el tramo de Telefónica, muy cerca de la plaza de Toros. Cada año su familia le homenajea ese mismo día.
8 de julio, en recuerdo a Germán, 45 años después
Unai Beroiz
A las 13.00 horas, cada 8 de julio, tiene lugar un acto multitudinario que no sale en el programa de fiestas: el homenaje a Germán Rodríguez, el joven que resultó muerto por los disparos de la policía en los sucesos de los sanfermines de 1978 en plena transición. Un monolito en la calle Roncesvalles, donde cayó muerto, recuerda aquel suceso. Muy cerca, delante de la plaza de toros, una escultura de Dora Salazar se erige como Lugar de Memoria y símbolo de aquel 8 de julio de hace 45 años.
La peña Borussia celebra sus 60 años en San Fermín
Javier Bergasa
En 1963 un grupo de alemanes visitaron por primera vez los sanfermines. "Éramos un grupo de amigos veinteañeros de Mönchengladbach y nos encontrábamos en los inicios de nuestras carreras profesionales" y les engancharía para siempre. "El cartel que anunciaba los sanfermines de 1963 sigue grabado en nuestra memoria. No solo el cartel, sino todas nuestras vivencias compartidas aquellos sanfermines". 60 años después, la peña Borussia sigue viniendo a la fiesta y tiene previsto, el 10 de julio a las 13.00 horas en el hotel Maisonnave, un encuentro con amigos. Para curiosos: en 2020, en plena pandemia, los socios de la peña donaron los 6.000 euros que se habían gastado en el abono de los toros a la Casa Misericordia.
El struendo de Iruñea más ruidoso
Andoni Zulet
El acto más ruidoso de los sanfermines. Cada año, un día diferente pero siempre a la misma hora y desde el mismo sitio, casa Marceliano, en la calle Mercado. Este año será el 11 de julio. A las 11.59 horas tendrá lugar el Struendo Txiki (que se impulsó en 2003) y por la noche, a las 23.59, también desde la trasera del Ayuntamiento, sale el Struendo grande cuyo único objetivo es hacer ruido. De ahí sale, tras interpretar la canción Agur Jaunak, el atronador desfile que acaba tres horas después en el pozo de San Cernin. Este acto cumplirá el año que viene 60 años.
San Ferminetan kantari
Iban Aguinaga
De la mano de la Fundación Orreaga, el 8 de julio a las 12.00 horas, desde el Monumento de los Fueros, saldrá la kalejira de Sanferminetan kantari, este año especial en el 130º aniversario de la Gamazada. Después de un recorrido por el Casco Viejo, habrá comida popular en la plaza San José a partir de las 15.00 horas.
Los churros de la Mañueta
Javier Bergasa
Los churros de la Mañueta son parada obligatoria para el que trasnocha y para el madrugador. Obligado a hacer cola, porque su éxito es tremendo. La churrería abre todos los días de 6.00 a 11.00 horas. La docena de churros cuesta 8,6 euros y la rosca, 26.
Sanfermines populares, de la mano de los colectivos
Unai Beroiz
Herri Sanferminak, que agrupa a los colectivos juveniles, concentra su programación de este año el 10 de julio en la plaza de la O. Habrá comida popular y a las 17.00 horas conciertos de The Titanians, Alarma Morea y Hofe.
Las salidas de la Jarauta 69
Javier Bergasa
Es una de las charangas más queridas de la ciudad, incondicional de San Fermín, pero también de otras festividades del Casco Viejo. En Sanfermines, siempre sale a las 12 del mediodía o de la noche, según caiga, y desde la plaza del Ayuntamiento. No te pierdas la cita los días 6, 9 y 12, a las 00.00 horas con Baile de la Era; y los días 8, 10 y 11, al mediodía.
Visitar la ruta de Hemingway en el centenario de su llegada a Pamplona
Javier Bergasa
En 1923, el nobel de literatura Ernest Hemingway visitó por primera vez Iruñea en San Fermín. Este año del centenario se ofrecen rutas literarias bajo el título Tras la pista de Hemingway. El punto de encuentro se sitúa en el Hotel La Perla, en la céntrica plaza del Castillo; y tienen lugar del 10 al 13 de julio, a las 11.30 horas y a las 18.30 horas en castellano. El 11 de julio a la mañana y el 13 a la tarde se ofrecerán en euskera. Duran 75 minutos y hay que inscribirse en la oficina de Turismo.
10 de julio, Guiri Day
Javier Bergasa
El 10 de julio se celebrará el Guiri Day en el Hotel La Perla y Katuki Saguyaki, la marca del artista Mikel Urmeneta, concederá el galardón Guiri del Año 2023.
Encierros txikis, de toricos de cartón
Iñaki Porto
Entre 1979 y 1987, se celebraban después de la carrera mañanera el llamado encierro txiki, con becerras que salían desde un camión en mitad de la estafeta y ante las que corrían niños y niñas de hasta 16 años. Fueron prohibidos. En la actualidad, de la mano de las peñas, se celebran los encierros txikis en la cuesta de Santo Domingo con toricos de cartón. El 11 y el 13 de julio a las 11.30 horas.
El pobre de mí musical de la plaza del Consejo
Javier Bergasa
Desde 1980. Este acto fue creado por El Guti, un mítico sanferminero que cogía la batuta y, ataviado con chaqueta, pajarita y gorra de botones de hotel, dirigía al respetable para interpretar temas sanfermineros como No te vayas de Navarra... Tras su muerte en 2016, tomó el relevo la Cofradía de San Saturnino. El 14 de julio, a las 00.00 horas.
El encierro del 15 de julio
Unai Beroiz
La fiesta no acaba el 14 de julio, o eso han intentado desde el Movimiento 15 de julio. Ese día hay encierro a las 8 de la mañana en la cuesta de Santo Domingo. Antes se conocía como encierro de la Villavesa (el autobús urbano de Pamplona), porque los jóvenes que seguían de fiesta el último día se ponían delante del autobús y corrían a modo de encierro. Comenzó en 1986 y había cánticos y todo. Pero como sucede con los actos espontáneos, no gustaba a las autoridades. Desde hace unos años, el Movimiento 15 de julio ha cambiado el acto, revitalizándolo. Ahora las carreras son ante una bici, con ciclista y todo, y hay varios personajes representados, un San Fermín y un torico disfrazado. ¡Qué la fiesta no pare"
Encierros para sacarse una foto
Patxi Cascante
En Pamplona hay varios sitios para hacerse una foto y simular una carrera delante de las astas. En el cruce de la calle Carlos III con la calle Roncesvalles, cerca de la plaza, se encuentra el monumento al encierro de Rafael Huerta, con seis toros de Victorino Martín, tres cabestros y diez corredores. Se inauguró en un enclave cercano el 6 de julio de 1994 y posteriormente ampliado el 21 de abril de 2007. Está prohibido subirse encima. Desde este 2023, además, aunque solo 357 días al año (en sanfermines se retiran) hay junto a los corrales de Santo Domingo un conjunto escultórico de cinco toros, que no 6, de chapa metálica, que simulan una manada que enfila la cuesta después del cohete que abre el encierro. El hotel Maisonnave, en la calle Ansoleaga, también coloca un toro disecado cada San Fermín para taurinos.
Momenticos de San Fermín fuera del programa oficial
Iban Aguinaga
Del 6 al 14 de julio, Gazteluleku, situada en la calle San Francisco, reparte 1.500 litros de refrescante sorbete de limón. El precio de la jarra asciende a 14 euros y se reparte en cuadrilla.
Baile de la alpargata
Rodrigo Jiménez
El Baile de la Alpargata se celebra a las 9.00 horas del 7 al 14 de julio en el Nuevo Casino, situado en el número 44 de la plaza del Castillo. A este acto hay que acudir con invitación que reparten los organizadores. En los inicios, los socios del casino desayunaban chocolate con churros y calzaban las típicas alpargatas. El desayuno, que tenía lugar después del encierro, se comenzó a amenizar con música y luego se convirtió en baile.
El encierro en la plaza de toros
Javier Bergasa
Vivir el encierro en la plaza de toros es una de las experiencias obligatorias de San Fermín. Las entradas se pueden comprar online en webs como feriadeltoro.com o encierro.es, o presencialmente en las taquillas de la plaza de toros del 7 al 14 de julio de 6.00 a 8.00 horas. El 7 de julio cuestan 10 euros, el fin de semana 11 y el resto de días 6 euros.
El txupinazo en el txoko del Oinez
Javier Bergasa
Los alumnos del Instituto Bernat Etxepare Lizeoa de Baiona, que reivindican poder realizar la selectividad en euskera, tirarán el txupinazo alternativo del Txoko del Oinez a las 12.00 hroas
El 7 de julio, manifestación antitaurina
Iban Aguinaga
El colectivo Iruñea Antitaurina celebrará el 7 de julio a las 19.00 horas una kalejira para reivindicar que "hay otras formas de divertirse" además de las corridas de toros. La manifestación saldrá de la plaza del Ayuntamiento.
El 6 de julio, a las 18.00 horas, se concentrarán en la plaza del Ayuntamiento y, con la música de la banda La Pamplonesa, entonarán el tradicional Vals de Astrain. El Riau Riau oficial lleva 30 años sin celebrarse a pesar de dos intentos frustrados en 1996 y 2012.