- En otoño de 2018, el pastor Aritz Ganboa se propuso unir dos de los quesos navarros a través de una carrera, un proyecto que cristalizó en Bideak, el documental que indaga en las raíces de la Navarra rural. Por el momento, se trata de un proyecto audiovisual, de 90 minutos de duración, que solo se visionará por las personas que participaron en el proyecto, “personas de cada pueblo por el que pasamos” y posteriormente pasará a proyectarse en ayuntamientos y otras entidades que lo requieran. El documental comienza con la idea de Ganboa de unir sus dos tierras, Isaba y la Sakana, y hacerlo a través de un intercambio del producto que realiza: el queso. En la obra también muestra ejemplos de sistemas sostenibles y de energías renovables.
