Tolosa - En las sidrerías de Tolosaldea ya ha comenzado la temporada de txotx. Están abiertas las sidrerías Eguzkitza e Isastegi de Tolosa, Aburuza y Zabala de Aduna, Sarasola de Asteasu, Begiristain de Ikaztegieta y Zalbide de Abaltzisketa. El 24 de enero abrirá para cenas la sidrería Goikoetxea de Lizartza.
El departamento de Turismo de Tolosaldea Garatzen apoya a este sector con gran arraigo en la comarca. “Tenemos sidrerías de todo tipo, pequeñas y grandes, las que ofrecen visitas guiadas o espacios expositivos, las que miran Txindoki y las que se protegen a las faldas del Hernio, sidrerías que son balcones de nuestra comarca y las que tienen el comedor en la antigua cuadra, las que hacen sidra con manzana reineta o Euskal Sagardo con denominación de origen, sidrerías que ofrecen txuleta y cordero bajo petición y los que tienen menú para niños”, explican desde Tolosaldea Garatzen. - M.S.S.
