El sindicato ELA ha alcanzado un preacuerdo con la mayoría de la representación del sector (45%) para el convenio de panadería de Gipuzkoa. El sector cuenta con una plantilla cercana a 1.700 personas, abarcando la industria y el comercio. Los trabajadores estaban sin convenio desde 2016, y el acuerdo contempla incrementos salariales del IPC (un incremento mínimo del 20%), reducción de jornada de 2 horas y nuevo plus de nocturnidad.
ELA, en cuanto a los contenidos, ha destacado la "ultraactividad ilimitada, cláusula de inaplicación, incrementos salariales del IPC -- 2016-2022 todos los IPC (11,2%), 2023 IPC (5,7%), 2024 IPC (3,1), 2025 IPC--, reducción de dos horas anuales para 2025, es decir, 1.726 horas de jornada anual, plus de jornada nocturna 20% de la hora efectiva de trabajo", entre otros.
Así, ha valorado positivamente el acuerdo alcanzado (CCOO, con un 30%, lo ha firmado también) que, según ha resaltado, "supone un gran avance para el sector, dignifica las condiciones laborales", y responde a "la realidad y necesidades del sector". No obstante, ELA seguirá "luchando por mejorar las condiciones de todos los trabajadores".
