Este 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, uno de los alimentos más versátiles y populares del mundo.
El queso es uno de los ingredientes que nunca puede faltar en la cocina. Es ideal en cualquier momento del día. Solo o acompañado y en platos dulces o salados, el queso es perfecto en cualquier contexto.
Existen cientos de tipos de queso, por lo que prácticamente a todo el mundo le gusta algún tipo.
Una de las recetas donde el queso es el protagonista que más éxito tiene es la tarta de queso. Uno de los postres indispensables en cualquier restaurante o pastelería. La tarta de queso es el dulce favorito de millones de personas en el mundo.
Lo que mucha gente desconoce es que preparar este postre casero es mucho más sencillo de lo que parece. Así lo demuestra la influencer Oriana Severino, popular en Instagram por sus trucos y recetas de cocina.
Para preparar una irresistible tarta de queso sin azúcar ni harinas, la celebrity solo necesita cuatro ingredientes para un molde de 18 centímetros:
- 3 huevos medianos
- 250 gr. de queso crema
- 80 gr. de yogurt natural
- 1 cucharada de eritritol
La elaboración es muy sencilla y rápida. En primer lugar se debe precalentar el horno a 220 °C con calor arriba y abajo. En un bol mezclar muy bien todos los ingredientes. Esta es una preparación que apenas requiere de unos minutos.
A continuación, se debe humedecer una lámina de papel de horno, arrugarla con las manos y colocarla en el molde. Después, verter la mezcla y hornearla de 40 a 45 minutos en la parte media del horno.
Finalmente, retirar, deja enfriar y disfrutar de esta tarta tan irresistible como saludable.
Beneficios de esta tarta
La tarta de queso sin azúcar y harina puede proporcionar una serie de beneficios para la salud en comparación con las versiones que contienen estos ingredientes. Aquí tienes algunos de los beneficios:
- Reducción de calorías: Al eliminar el azúcar de la receta, la tarta de queso sin azúcar suele tener menos calorías en comparación con las versiones tradicionales, lo que puede ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de obesidad.
- Control de azúcar en sangre: Las personas con diabetes o que desean controlar sus niveles de azúcar en sangre pueden beneficiarse al optar por una tarta de queso sin azúcar. Al no contener azúcares añadidos, esta versión no provocará picos de glucosa en la sangre.
- Reducción del riesgo de caries: El azúcar es una de las principales causas de caries dental. Al elegir una tarta de queso sin azúcar, se reduce la exposición a los azúcares añadidos, lo que puede ayudar a mantener una buena salud dental.
- Adecuada para dietas bajas en carbohidratos: Las personas que siguen dietas bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica, pueden disfrutar de una tarta de queso sin azúcar como opción de postre, ya que contiene menos carbohidratos que las versiones tradicionales.
- Sabor natural de los ingredientes: Al eliminar el azúcar añadido, los sabores naturales de los ingredientes, como el queso crema, pueden destacar más, ofreciendo una experiencia gustativa más auténtica y satisfactoria.
- Mayor versatilidad: La tarta de queso sin azúcar ni harina puede adaptarse fácilmente para incluir endulzantes naturales como la stevia, el eritritol o la miel, lo que ofrece una mayor versatilidad y opciones para personalizar el sabor según las preferencias individuales.
En resumen, la tarta de queso sin azúcar y harina puede ser una opción deliciosa y saludable para aquellos que desean reducir el consumo de azúcar y mejorar su salud en general. Sin embargo, es importante recordar que, aunque la tarta de queso sin azúcar puede ser una opción más saludable en algunos aspectos, sigue siendo un postre y debe consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada.
