Diario de GipuzkoaDiario de Noticias de Gipuzkoa. Noticias de última hora locales, nacionales, e internacionales.

Saltar al Contenido

Períodico de Diario de Noticias de Gipuzkoa

“Bajar el 10% de azúcares añadidos apenas sirve”

Para el dietista Aitor Sánchez, “el plan no solo resulta una estafa sino que su repercusión en la salud es mínima”

Martes, 20 de Marzo de 2018 - Actualizado a las 06:02h

madrid- El plan del Ministerio de Sanidad y la industria alimentaria para reducir hasta un 10% de azúcares añadidos en alimentos y bebidas, “no solo es una estafa, sino que su repercusión en la salud es mínima”, aseguró el dietista-nutricionista Aitor Sánchez. En una entrevista con Efe, el también tecnólogo de los alimentos habló de su reciente libro La dieta ya no cojea (Editorial Paidós), que definió como una “guía práctica contra la desinformación actual y el caldo de cultivo para mitos, dietas y productos milagro” creado por la industria.

Y contra esa confusión apeló a la responsabilidad de la administración, “que no siempre ha estado del lado de la salud pública”. En este sentido, respecto al citado plan de reducción de azúcares añadidos opinó que se trata de “un lavado de imagen” de la industria alimentaria y del Gobierno.

Sánchez criticó también los mensajes confusos que llegan a la sociedad respecto a comer seguro y a comer sano. “Comer bollos -precisó- es seguro pero no saludable. Nuestros problemas de salud no son por infecciones, sino por malos hábitos continuados. Comemos peor que nunca desde el punto de vista de la salud y mejor que nunca respecto a la seguridad”. Otra falsedad es “creer que solo es sano lo que está sin procesar” y afirmó que es importante saber distinguir entre los alimentos procesados sanos, como verdura congelada o legumbre en bote, de otros envasados, por lo que hay que fijarse “más en los ingredientes (sodio, azúcar, grasas...) y menos en los valores”. - Efe


COMENTARIOS:Condiciones de uso

  • No están permitidos los comentarios no acordes a la temática o que atenten contra el derecho al honor e intimidad de terceros, puedan resultar injuriosos, calumniadores, infrinjan cualquier normativa o derecho de terceros.
  • El usuario es el único responsable de sus comentarios.
  • Noticias de Gipuzkoa se reserva el derecho a eliminarlos.
  • Avda. Tolosa 23 20018 Donostia
  • Tel 943 319 200 Fax Administración 943 223 900 Fax Redacción 943 223 902