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Desde la Avenida de Tolosa

Un huevo estrellado

Por Adolfo Roldán - Miércoles, 31 de Mayo de 2017 - Actualizado a las 06:10h

No es lo mismo un huevo frito, que un huevo estrellado también conocido como huevo roto. Este último tiene su origen en la gastronomía de las Islas Canarias, y se prepara con abundante aceite o mantequilla, sin prisas y decorándolo al final con sal, que sellará las yemas. Soy un pésimo cocinero, y sería muy presuntuoso por mi parte intentar adoctrinarles. Para eso, ya existen en nuestra tierra magníficos cociner@s, y en todo caso siempre podrían acudir a Pablo Iglesias, el líder de Unidos Podemos, para que les dé un curso exprés sobre la materia. Ayer, martes, tuvo lugar en diversas capitales del Estado una huelga en el sector del taxi, convocada por algunas de las organizaciones con más peso en el mundo del servicio público para protestar contra la “competencia desleal” que, a su juicio, realizan Uber y Cabify. El paro estaba coordinado con la marcha de taxistas de todo el Estado, organizada desde Madrid, con parada final en las puertas del Congreso de los Diputados, donde Iglesias, junto a Rafael Mayoral, secretario de Relaciones con la Sociedad Civil, y Xavier Domenech, portavoz de En Comú Podem, salieron a darles su apoyo, siendo recibidos con gritos de “Sí se puede”. En ese momento, se acercó al lugar Julio Sanz, presidente de la Federación Profesional del Taxi, para entregar a Iglesias un documento con las reivindicaciones del sector. Ahí empezó el programa culinario de huevos rotos. Varios de los taxistas, al reconocerle, le arrojaron varios huevos a Julio Sanz, disconformes con su gestión. El impacto salpicó también el pelo, cara y camisa de los dirigentes podemitas, sorprendidos por el incidente. Iglesias reaccionó con huevos y humor, asegurando que “no era yo el destinatario de la agresión y me lo tomo con humor”. Poco después bromeó en Twitter: “Me ha hecho un huevo de ilusión acompañar hoy a los taxistas en defensa de los servicios públicos y contra la privatización”. Ya lo saben, si no se les da bien la cocina, y tienen alguna duda sobre los huevos estrellados, no lo duden, Pablo Iglesias es su hombre.


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