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De todo, con moderación

Por Iasone. Salbide - Viernes, 17 de Junio de 2016 - Actualizado a las 06:14h

cada vez que la Organización Mundial de la Salud (OMS) emite un comunicado saltan todas las alarmas. El año pasado fueron las carnes procesadas, incluidos salchichas, embutidos o bacón, las que la entidad puso en el centro de la diana como sospechosas de provocar la aparición de distintos tipos de cáncer. Esta semana han sido las bebidas muy calientes las que se han situado en el ojo del huracán porque, según la OMS, aumentan el riesgo de padecer tumores en el esófago. Curiosamente al mismo tiempo que sacaba de su lista negra al café, sospechoso hasta la fecha de ser un producto carcinógeno (en el mismo nivel que el cloroformo y el plomo), y que en general acostumbramos a ingerir a altas temperaturas. Es probable que en el futuro emitan alguna advertencia relacionada con las bebidas frías, del mismo modo que el huevo pasa cada cierto tiempo de ser un alimento adorado a ser vilipendiado por los agentes sanitarios. Refrescos, productos dietéticos, harinas blancas refinadas, azúcares, aceites hidrogenados, tomate enlatado, fritos y todo tipo de frutas no orgánicas encabezan la lista de alimentos más tóxicos para nuestro organismo. Ya saben, coman de todo con moderación y huyan de los alarmismos. No sé si más sanos, pero a buen seguro serán más felices.


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