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‘Veg’

Por E. Iribarren - Jueves, 24 de Marzo de 2016 - Actualizado a las 06:11h

Supongo que es un signo de los tiempos, pero se ha convertido en costumbre que en los ayuntamientos, especialmente en las capitales, se debatan mociones y propuestas sobre toda clase de causas y reivindicaciones que tienen muy poco o nada que ver con la estricta actividad municipal que compete a la administración local, como el transporte público, la limpieza viaria, el urbanismo, las tasas, etcétera. Un ejemplo de lo que digo es la propuesta que, presentada por ERC, ha sido debatida y aprobada en Barcelona y por la que la capital catalana se ha declarado ciudad amiga de lo Veg(vegetariano y vegano). No se si lo saben, pero la alimentación vegana es esa que proscribe la comida animal en todas sus variantes, incluidos los productos de origen animal como huevos, leche o miel. El acuerdo municipal (solo PP y Ciudadanos se abstuvieron) compromete al Ayuntamiento barcelonés a divulgar las bondades de estas dos formas de alimentación y a promover la campaña Meet Free monday (Lunes sin carne). ¿Habrá algún valiente en querer hacer de Donostia otra ciudad amiga de lo Veg? En la ciudad del Basque Culinary Center, el pincho y las estrellas Michelin y capital de un territorio consagrado a las sidrerías, los asadores y toda clase de fiestas rendidas a la alimentación sin límites le faltaría credibilidad.


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