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Del cerdo, hasta los andares

Por Ramón Sánchez - Lunes, 21 de Marzo de 2016 - Actualizado a las 06:07h

Sí, es uno de los productos que más engorda, que más colesterol tiene, que en las dietas encabeza el listado de alimentos prohibidos, que está marcado en rojo por los nutricionistas... Lo que quieran. Pero la carne de cerdo es el valor que más rentabilidad está obteniendo en lo que llevamos de año a nivel internacional. No lo digo yo. Lo asevera el prestigioso diario Wall Street Journal tras realizar un estudio entre activos y valores de índices de 118 mercados de todo el mundo. Que sí, que la carne de cerdo también cotiza en Bolsa, por ejemplo en la de Chicago. Y allí los brokers se pelean por sus títulos. Por mucho que se quiera defenestrar a este alimento desde algunos sectores, no solo es uno de los más consumidos en los tradicionales mercados, sino que también está de moda en los mercados bursátiles. Y algunos, además de darse el gusto en el paladar, se están dando el gustazo viendo cómo engordan sus carteras. A finales de febrero era el valor que más subía del año con un 17%, por encima de preciadas materias primas como el oro (15%) o la plata (10%);o de la divisa que más ha subido en lo que llevamos de año, el yen (7%);o del mejor índice a estas alturas, el Standar &Poor’s Comunicaciones (7%). Ahí es nada. Si ya decían... del cerdo gustan hasta sus andares.


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