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La rubia de Burgos

Por Mikel Mujika - Martes, 8 de Marzo de 2016 - Actualizado a las 06:10h

Fue como un sopetón. “Dile, dile a Mikel que ya no eres abonado de la Real”. De repente, el barullo de la sidrería y las risas de cinco amigos enmudecieron. “No te puedo decir muy bien por qué. Los guardias de seguridad no me dejaban ponerme de pie últimamente, no ligas, y tampoco me han dado ninguna insignia... Ahora en serio, el nivel futbolístico de los últimos años era lamentable y además iba a Anoeta sin importarme contra quién jugaban. Eso sí, aún soy dueño de la S.A.D.”. Así zanjó Asier 30 años de fidelidad al club de sus amores. Su historia, créanme, se merece más un titular de periódico que el beso de Sánchez e Iglesias. Pero para titulares, el que tiene Amaia. Ella es el rostro y la sonrisa de la sidrería Tximista de Ordizia, que este año ha decidido elaborar su propia sidra por vez primera. Recibe a los clientes en la puerta y les explica cómo lo han hecho, en poquitos metros cuadrados. Todo muy sencillo, pero sin complejos. Cuenta cómo exprimen las manzanas, autóctonas todas;cómo embotellan una a una la sidra;que han hecho diez tipos distintos a ver qué salía;y que compraron un terreno con tanta cuesta que ni los manzanos se tenían en pie. En su casa (y negocio) viví hace diez días una bonita velada. De risas de amigotes y resaca mañanera. Otro día les hablo de la rubia de Burgos... que no era de Burgos.


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